相關四川衝菜的餐飲知識

食材明細主料帶花芯菜芯（1把）輔料糖（2茶匙）醋（1湯匙）辣椒油（1湯匙）花椒麪（少許）生抽（1湯匙）香油（幾滴）味精（少許）鹽（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）四川衝菜的做法步驟1、將菜芯反覆清洗幾次乾淨後，放在籃子裏瀝乾水分然後切成粒...

“曾經吃過一次純正的四川燻肉，是一位四川朋友從老家帶回來滴，那種獨特的煙燻味至今難忘。俺上網查了資料想自己做來解饞，才發現做起來真是很麻煩，對於生產環境、時間和材料都有要求，實在不太適合家庭操作。純正的四川燻肉...

“春季到了，各種新鮮時蔬上市，可我對四川泡菜獨有情鍾。就來滿足一下自己的味蕾，就泡一罈泡菜吧。”食材明細主料花椒（5粒）八角（2顆）香葉（2片）陳皮（1把）山藥（1根）胡蘿蔔（1根）豇豆（1把）輔料礦泉水（兩瓶）食用鹽（1勺）小米椒（5、6顆）酸辣（口味）醃（工...

一個創業者，要考慮做一門生意，最需要考慮的，就是它的發展前景，是否有可持續發展的可能。正因為食物是每個人每天的必需消耗品，精明的創業者會選擇在美食這個行業進行選擇。加盟四川冒菜，也是很多創業者看好的一個項目，目前在...

各個地方都會有各個地方的菜式。菜式也成為了當地的特產之一。菜式以及口味都是與當地的地域環境是密不可分的。就如提起南北方，大家就會有南方飲食偏向清淡，北方喜愛重口味；南方飲食偏向精小，北方飲食偏向分量大的影響。...

四川是以辣出名的，每每提到四川人，給大家的印象都是挺能吃辣的。是的，四川的辣椒吃了也是讓人念念不忘，特別上癮。因而那麼四川蔬菜有哪些你知道嗎?這些蔬菜也造就了四川許許多多的特色菜。下面小編就來講講四川蔬菜以及...

冒菜是四川的特色美食，而且現在不僅僅在四川，在全國各地都有四川的冒菜加盟店，所以現在投資加盟一家這樣的店也是比較有優勢的。其實現在的餐飲行業確實也是值得投資的一個行業，只要你做的比較好的話，後期的利潤也是比較豐...

“春節期間，我和鍾先生都宅在家裏吃吃喝喝了~~在這個與國同慶的假日裏，作為吃貨的我，肯定要做道一直心心念唸的酸菜魚咯~~酸菜魚的精髓，自然是魚嫩湯鮮~~酸爽美味~~~~這自然少不了美味的酸菜~~~平常我們做酸菜魚，需要準備...

“這次回老家前幾天做了一罈泡菜，今天回來已經OK了，終於不愧是“正宗四川泡菜”了，雖然沒有老家的脂胭蘿蔔，但鹽水養得很漂亮！離家的人，在外想念的不是大魚大肉，而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...

“雖然説醃製的東西不能多吃，泡菜卻是我家人人愛吃的菜，特別是早餐來點爽口菜特好吃。朋友也特別愛吃，還經常帶給很多的朋友去吃，很多人問我這泡菜的做法，今天我詳細解説一下。想想外面賣的各種醃製菜，聞聞味道也覺得不好聞...

“發了很多次正宗四川泡菜的做法，但還是忍不住再發一次因為後面做的越來越好吃了！調料明細：香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細：可選以下菜來做泡菜豇豆，紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋葱.蒜薹....

食材明細主料洋姜（適量）胡蘿蔔（適量）嫩姜（適量）小米辣（適量）紅皮蘿蔔（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）大料（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）蒜（適量）冰糖（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）四川泡菜的做法步驟1、洋姜洗淨晾乾水分。2、小米辣、蒜...

“我是四川人，從小到大，家裏的泡菜就沒有斷過，媽媽做泡菜（我們也叫酸菜）一直味道好棒，記得小時候，因為喜歡我家裏泡菜的味道，鄰居阿姨還經常到我家裏來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌，當時是在網上找的配方，但做出來覺得味道不是...

“天氣熱，來一碗泡菜真是太過癮啦!”食材明細主料蘿蔔（2個）朝天椒（15個）芹菜（1顆）胡蘿蔔（2根）花椒（10g）姜（塊）蒜（2頭）輔料鹽（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版四川泡菜的做法步驟1、忘記拍過...

“一直很喜歡這道菜，但自己做出來總是沒有店裏面的好吃，總結了許多次，終於找到問題所在，和大家分享一直心得吧！！”食材明細主料雞胸肉（200克）輔料青椒（2-3個）宜賓碎米芽菜（一袋）澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

餐飲提問：四川冒菜加盟好？加盟四川冒菜行不可haj1回答：這個你可以先上網查詢下具體信息，或者撥打帽牌貨冒菜加盟熱線進行詢問了解。小嶽ai美食回答：我就做冒菜，也認識很多同行，目前這個市場，比較好學習技術，不要加盟，成本太高，否...

“很多人都問四川泡菜怎麼做，為了方便更多人，詳細做法已發至日誌，現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）紅蘿蔔（一根）輔料白酒（50毫升）純淨水（2升）配料醃製鹽（800克）其他（口味）其他（工藝）數小時...

“特別喜歡川菜，香、辣、麻，超級下飯。現在不是很喜歡在外面用餐，除非特別的情況才出去。很久很久沒有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其實，冒菜、串串香、麻辣燙、他們的做法差不多相同，其中某些調料不一樣。味道就不一...

食材明細主料嫩青菜（適量）輔料食用白醋（幾滴）食鹽（適量）食油（適量）雞精（適量）原味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）衝菜的做法步驟1、準備嫩青菜一小把。2、摘去菜根與老菜葉。3、用清水洗淨，菜刀切一寸長的段。4、熱鍋大火放適量清...

四川冒菜是非常有名的,但是人們在不斷的對冒菜進行創新，所以現在冒菜多了一種吃法，叫幹拌冒菜，並且將這種冒菜的新型吃法打造出了一些幹拌冒菜加盟品牌四川冒菜四川拌菜就是其中一個著名的比較高的幹拌冒菜加盟品牌。四...

“四川泡菜味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是四川家喻户曉的一種佐餐菜餚。”食材明細主料水蘿蔔（適量）豇豆（適量）胡蘿蔔（適...

“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一，其開胃、下飯，可直接食用也可作調料，製作方便、快捷、廉價。很多朋友或同事都喜歡吃我們家的泡菜，都問你們家這泡菜是怎麼做的啊？正宗的四川泡菜的做法其實也很簡單的哦！下面我就給大家...

“閒來無事，忽然就想做泡菜，看了許多朋友的方法，實在拿捏不定，到底是用涼白開還是生水呢？索性找來兩個以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，剛好，我可以兩樣都做，看看兩種水哪個做的成功率高，哪個味道更好？大瓶用的涼白開，小瓶用的生水...

四川有很多著名的菜，四川泡菜就是其中一種。而且四川泡菜有他們獨特的醃製祕訣，醃製出來的泡菜一般都是可以直接吃的。所以很多人對泡菜的製作都有疑問，覺得是不是生的，如果是生的怎麼就能直接吃呢。今天我們就來認識一下...

“特別經典的一道川菜，其特色是：魚肉鮮嫩，酸辣可口，色香味俱佳！作為職業吃貨，不能不會做這道菜！”食材明細主料黑魚（一條）豆芽（適量）鐵棍山藥（適量）酸菜（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）葱白（適量）白芝麻（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時...