相關自制雪裏紅鹹菜的家常做法的餐飲知識

“鹹菜我還是比較喜歡的，多數用來做雪菜肉絲了，夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒，所有每年都喜歡醃一點，唯獨今年不想醃的——懶的原因，但親戚知道我喜歡醃點鹹菜，自己地裏長的雪裏紅給我帶了點，又只好行動了！！”食材明細主料雪...

酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，特別是我們在生病或者是身體因為一些其他原因，導致我們沒有什麼胃口的時候，吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的，這對我們是非常好的，那小編帶大家瞭解一下家常鹹菜的醃製方法。一...

“盛夏時節，進廚房開火太熱，又想給家人做些開胃消食的小菜。於是做了這道“雪裏紅”，原材料簡單，製作過程及其方便。成品爽口，解油膩，清胃熱，好吃又好看。也很適合招待客人。”食材明細主料白蘿蔔（300g）雪梨（1個）山楂糕（100g）輔料...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘過年吃太多的肉以後就想吃點小菜，厚重感的醬油開始發揮他的作用。醬油醃製的鹹菜會有不一樣的温暖，在冬日的暖陽裏，醬油和鹹菜在罈子裏默默地發生着化學...

“北京真正的冬天將至，陽台外低於10度的氣温很適合醃製雪裏蕻。儘管這類醃菜不太適合經常吃，但每年到了這個季節我就會醃一回，習慣使然。”食材明細主料新鮮雪裏蕻（2500g）輔料粗鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制...

“簡單美味，爽口開胃快手菜。”食材明細主料雪裏紅（半顆）調料鹽（少許）醋（少許）香油（幾滴）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雪裏紅的做法步驟1、雪裏紅去根，洗淨，淖一下，撈出。2、切小段，擠出多餘水分，放入盆中。3、加少許鹽和...

食材明細主料雪裏紅（適量）豆腐（適量）輔料葱（適量）尖椒（適量）大料（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏紅豆腐的做法步驟1、雪裏紅半斤買回泡水洗淨備用2、豆腐一塊，大葱一根3、豆腐改刀切塊4、先分成兩...

“對鹹鴨蛋最深的記憶是兒時的端午節，家鄉的風俗，端午節的時候除了吃粽子、插艾葉等等，我們小孩子最喜歡的是那個大人編織給我們掛在脖子上的網袋，裏面裝個鹹鴨蛋，然後村裏的孩子們全都走在一起，比誰的鹹鴨蛋更大、更圓，“較...

“秋天就要到了,雪裏紅已經上市每年這個時節我會醃上好多送給親朋好友.雪裏紅的營養價值高:可醒腦提神,解毒消腫,開胃消食,明目利膈,減肥功能,排鉛功能,抗癌功能.含蛋白質，脂肪，糖，灰分，鈣磷鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸...

“雪裏紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅（又稱雪裏翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃着吃。“雪裏紅”，據著名詞典學家王光漢《詞典問題研究*“現代漢語詞典”推薦詞形檢討》...

“這是吃剩的半個鹹雞腿，反正要吃的時候也要弄熱才能吃。所以順手加了一些配料就形成不一樣的吃法。”食材明細主料鹹雞（適量）輔料芫茜（適量）葱段（適量）紅辣椒（適量）指天辣椒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅椒蒸...

“這款鹹菜是很久就做好的，只是因為天氣寒冷，讓我變得懶惰無比，我們南方最冷的時候比北方零下都冷，也沒有暖氣，衣服洗好不甩幹就會結冰的呢。先來張我曬菜的圖，嘿嘿！是不是很美那！這個菜我們這裏叫菘菜，葉子扯掉只用菜梗醃製，出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹雪裏紅肉絲：適量輔料辣油椒醬：適量具體步驟1.雪裏紅切丁2.豬肉切細絲3.油鍋燒熱，要多放點油，雪裏紅要油油的才好吃。先放肉絲至發白，再倒入雪裏紅4....

食材明細主料雪菜（2顆）輔料白糖（10g）幹辣椒（3個）鹽（10g）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒雪裏紅的做法步驟1、爆炒20來分鐘，直到菜裏水分炒幹，爆香了的雪裏紅，很下飯，俗稱醃菜，好吃😋，盛起。2、美味。3、下飯菜。...

“新鮮榨菜梗醃製，不加肉炒也很好吃。”食材明細主料雪裏紅（100g）豬肉（100g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）尖椒（適量）白醋（2匙）料酒（1匙）雞精（少許）紅油豆瓣（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏紅炒肉的做法步驟...

“雪裏蕻到秋天都會用鹽醃漬一些，用來佐粥，時不時的吃吃還是很有滋味的。。。”食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）輔料乾紅辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）小葱（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炒雪裏...

“脆香滑潤、細膩甜美，雪泥裏一縷縷誘人的果紅。”食材明細主料甜柿子（1個）雞蛋（1個）輔料白糖（1茶匙）白醋（少許）甜味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪裏紅的做法步驟1、來自山東煙台海陽的甜柿子，是霜降節後採摘的柿子，個頭不大，脆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料雪裏紅：200瘦肉：80輔料油：適量鹽：適量大蒜：適量紅椒：適量具體步驟雪裏紅開水燙，擠幹水份，切成細末。豬肉剁成肉餡。炒鍋熱油炒肉末，炒至斷生。放大蒜爆香，...

食材明細主料鹹魚（適量）紅椒（一個）大蒜（適量）輔料玉米油（10克）鹽（3克）生抽（3克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒鹹魚的做法步驟1、鹹魚提前一天浸泡，中間需要換幾次水，去除內臟清洗乾淨備用，紅椒，葱花，大蒜切塊備用。2、油鍋...

“雪裏紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。學名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪裏蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪裏翁。是芥菜類中的一種葉菜。分佈在綠島、蘭嶼、海南...

食材明細主料雪裏紅（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）雪裏紅醃菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅洗乾淨，曬一天2、曬軟的雪裏紅3、加鹽揉擦至軟4、醃一個晚上，第二天就可以吃了。...

食材明細主料大豆腐（1塊）雪裏紅（200克）輔料大豆油（30克）葱（3克）姜（3克）配料精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏紅燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。2、將雪裏紅浸泡至沒有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雪裏紅煮蘑菇覺得是家裏最常煮的一道菜了，很好吃的哦，佐飯一流。蘑菇我們都知道是很入味的，而且口感滑滑的，真的是讓我們愛不釋手哦，而且好像對我們女生也...

“主料用的是鹹雪裏蕻，製作菜餚時要提前浸泡，除去一部分鹽分。”食材明細主料鹹雪裏蕻（300克）豬肉（100克）胡蘿蔔（1個）輔料油（1湯匙）味精（2克）生抽（1茶匙）葱（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒雪裏蕻的做法步驟1、主輔料：鹹...

“我們這裏冬天還是比較冷的，種雪裏蕻比較合適，既可以吃新鮮的，也可以用來醃漬，自己種的菜，自己醃漬鹹菜，既安全又放心。”食材明細主料雪裏蕻（約900克）輔料海鹽（適量）八角（2朵）花椒（2小匙）大茴香籽（1小匙）小茴香籽（1小匙）二鍋頭（1/2杯）酸...