相關芽菜的餐飲知識

“去菜市場買菜看到有買苜蓿芽的就想着做做看看找到小時候的味道不！”食材明細主料土豆（適量）苜蓿芽（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）配料精鹽（適量）雞粉（適量）孜然粉（適量）黑胡椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“雞米芽菜味道清雅淡香，口味獨特，是四川一絕。雞米芽菜也有很多做法。最常見的是跟各類肉一起炒。芽菜還有其他吃法，以後會慢慢上載其他食用方法的😄”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料宜賓芽菜（130g）調料大葱（適量）蒜末（適量）薑片（2...

食材明細主料豇豆（250g）芽菜（20g）肉末（100g）輔料蒜（1顆）葱（1顆）黃酒（1勺）生抽（少量）鹽（少量）蝦籽（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芽菜肉末豇豆的做法步驟1、熱油鍋中放蒜，豇豆翻炒。2、加芽菜，黃酒，鹽，生抽，翻炒至7成熟。3、加肉末，蝦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豆乾在滾水中焯一下，放冷水中浸泡，瀝乾水分，切粒備用。2.鍋裏熱油，下花椒姜蒜爆香後，倒入切好的豆乾，大火翻炒2分鐘，可倒入少許老抽上色。3....

“便當裏紅色的心是用番茄醬和奶酪粉裝飾的，春芽包菜炒蛋就是把春芽切碎，和煎好的雞蛋液一起翻炒即可，沒有詳細的過程。芽菜肉臊一般是成都人用來做雜醬麪，擔擔麪的肉臊，就是將用蒜末爆香鍋底，再將肉末用油煸炒出香味，然後加...

其實我們需要了解的還有很多很多，有些食物所富含的營養物質非常多，不同的食物所含有的營養成分都是不一樣的，對我們成長的幫助也是或多或少有作用的，我們在日常生活中要找到有營養的食物不難，所以到底芽菜好吃嗎？讓我們來看...

“豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身。補充蛋白質的。包子做早餐營養豐富。”食材明細主料麪粉（500克）酵母（6克）白糖（30克）輔料芽菜肉末（500克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芽菜肉包子的做法步驟1、備好食材面提前...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘新鮮富含維生素的綠豆芽具有清熱解暑的功效，搭配細嫩可口又健康的雞蛋絲，順滑爽口的河粉一道烹飪，色澤鮮亮誘人，口感豐富多彩讓人回味無窮。搭配着涼涼的...

“鹹鮮適口，柔軟香滑。”食材明細主料海蔘（6個）芽菜（200克）輔料澱粉（1/2茶匙）小葱（2根）小米辣（2根）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芽菜海蔘的做法步驟1、自發幹海蔘；2、切成大塊。3、小葱、小米辣切顆，澱粉加水泡發。4、食完燒...

“芽菜肉末面是我改良的一道小吃。之所以稱為“改良”是因為我本想做四川擔擔麪，由於我手潮做了兩次都不是擔擔麪的味道，但作為小吃味道也蠻不錯。所以將錯就錯寫出來就叫芽菜肉末面，與大家共同分享。”食材明細主料麪條...

“中午在餐廳沒吃完打包回來的鴿子飯剩飯，翻開冰箱找些東西炒炒吧。又看到四川飯店打包回來的扣肉配料芽菜。不錯喲，拼起來做一餐濃香味道蛋炒飯吧。以前喜歡用做酸菜魚的酸菜炒飯，這個芽菜確實也是很不錯的炒飯用料。親...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芽菜含有比較豐富的食物，富含着蛋白質和脂肪，但它的熱量比較低，還富含着人體所必需的無機鹽、微量元素和多種維生素。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適...

“這個菜，我這叫芽菜，也叫青菜頭，這兩年冒的比較多的一個蔬菜品種，和肉一起炒也很好吃”食材明細主料芽菜（適量）紅椒（2個）輔料鹽（適量）蠔油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芽菜的做法步驟1、原料圖：芽菜2小顆，紅椒2個2、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時四川芽菜，芽菜始於四川，是用芥菜的嫩莖醃製而成，味道古怪又不失特色，味道有甜、鹹之分。醃製芽菜可是一個技術活，它對各項程序都是很有講究的，醃好的芽菜呈...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芽菜肉包，這是我小時候特別喜歡在學校門口買的一個包子，味道鮮美，吃一口裏面的餡讓人忍不住伸出大拇指點個贊，五花肉肥而不膩，配上好吃的芽菜，等待麪糰發酵...

“很久沒做這道菜下飯了，主要是每次想做的時候都沒肉肉了，所以今天提前多做了些肉末放在冰箱裏，這樣需要做肉末菜的時候就方便多了，什麼螞蟻上樹、肉末茄子都做來吃！！！相關日誌鏈結”食材明細主料四季豆（500克）芽菜（50克）輔料肉...

要。使用芽菜包包子需要將芽菜清洗後在調製餡料，這樣吃起來會更加衞生。芽菜是芥菜的嫩一部分，表面會附着很多髒東西，質地比較嫩，清洗的時候動作要輕，以免將芽菜弄破。使用芽菜包包子的時候，可以添加適量的肉末、葱末，吃起來...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時芽菜豆腐鮮肉包是一種口感特別美好，味道特別濃郁的麪食製品，裏面是蔬菜和豆製品還有肉製品的結合，芽菜的菜香搭配豆腐的醇香和鮮肉的肉香味，非常足夠引起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料絞豬肉：150宜賓碎米芽菜：3湯匙新鮮細麪條：250輔料水：60毫升菜油：2湯匙鹽：1捏醋：1茶匙辣椒油：2茶匙花椒粉：1/8茶匙葱花：1茶匙醬：2茶匙白糖：11/2茶匙醬油：2茶匙白鬍...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無在小學裏吃的最多就是芽菜蠶豆了，不知是不是小時候吃的東西特別少，那時的我覺得飯堂的肉都沒有芽菜蠶豆好吃，一下課就立馬奔到前面去，怕晚了就沒有那到菜吃，芽菜吃...

“四川是中國種植蠶豆最多的地區，現下新鮮蠶豆上市了，而且價格也算便宜，昨兒買了一些來做我們家鄉特有“鹹菜胡豆”，可惜這兒沒有老家特有的鹹菜。老家的鹹菜是用蘿蔔纓子做的，收的蘿蔔纓子掛在陰涼通風處晾乾後洗淨，擠幹水...

“發麪餡餅，一直以來都是我的最愛，營養又好消化~”食材明細主料麪粉（120g）酵母粉（3g）温水（45g）豬肉（80g）姜（5g）蒜（5g）生抽（適量）芽菜（35g）輔料葱（2根）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芽菜餡餅的做法步驟1、麪粉中放入酵母粉2、加入温水，...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘胡蘿蔔芽菜炒麪是在炒麪的過程中加入適量的胡蘿蔔和芽菜製作而成的一道美味。製做好之後吃起來營養美味，色味俱全，可以加入適量的香菜之類的，這樣製作出...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料精五花豬肉：1塊（500g）四川宜賓芽菜：1/2包（50g）小幹香菇：5朵大料（八角）：3枚薑絲：1茶匙（5g）香葱絲：1茶匙（5g）紅椒絲：1茶匙（5g）白砂糖：1湯匙（料酒：1湯匙（老抽：1湯匙（鹽：1茶匙（5g）雞精...

芽菜很多時候是芽苗菜，簡稱豆芽。但更多時候其實是四川名菜之一中的一種配料菜。在中國芽菜已經可千萬家庭廣泛運用和食用，因為芽菜是蔬菜中永遠應季之一的菜品，所以不管什麼季節大家都會在餐桌上見到。那麼，芽菜怎麼炒？一...