相關醬燒的餐飲知識

“很隨意的搭配，把寶貝喜歡的幾種食材放在了一起，沒想到味道還不錯。昨日一大碗都被吃光光了。美食有時就是如此，沒有什麼章法可循，發揮創意也能做出意想不到的美味。”食材明細主料黃豆芽（200克）素雞（一根）鵪鶉蛋（10個）輔料蒜...

“簡單家常菜”食材明細主料豆腐卜（200克）青椒（適量）輔料黃豆醬（1小勺）蒜末（少許）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃豆醬燒豆腐卜的做法步驟1、豆腐卜一切為二，切點青椒，蒜末2、熱鍋放油3、下豆腐卜炒一下下4、加一小碗水，放一...

“美美的下飯菜來嘍！今來一款：醬燒素什錦，醬香濃郁，多吃一碗飯哦！”食材明細主料腐竹（適量）木耳（適量）香菇（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）澱粉（適量）豆瓣醬（適量）水（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單...

“不要來回翻炒豆腐，一定要輕推，保證豆腐完整哦！”食材明細主料阿爾帝南極磷蝦醬（150g）彩椒（半個）姜（適量）蒜（適量）輔料豆腐（500g）葱（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）南極磷蝦醬燒豆腐的做法步驟1、起鍋放適量油燒...

食材明細主料雞腿（三個）黃豆醬（二大勺）輔料鹽（適量）花椒大料（適量）八角桂皮（適量）香葉（一點）冰糖（適量）蠔油（適量）紅椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）葱姜（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃豆醬燒雞腿的做法步驟1、雞大腿改刀焯...

食材明細主料土豆（100克）南瓜（150克）輔料金格勒醬（適量）乾紅辣椒（適量）香葱（適量）生薑（適量）配料白胡椒粉（適量）八角粉（適量）精鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燒土豆南瓜塊的做法步驟1、土豆沖洗乾淨，南瓜去皮去瓤...

“醬燒土豆是一道家常菜餚，主要材料為土豆。成品色澤金黃，口感軟面很適合兒童和牙口不好的老年人食用。”食材明細主料土豆（適量）五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）幹茴香梗（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量...

食材明細主料豆皮（1張）尖椒（1個）甜麪醬（2勺）輔料葱花（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒尖椒豆皮的做法步驟1、豆皮改刀2、下焯水撈出備用3、尖椒切小塊4、甜麪醬超市有賣5、準備葱花6、熱鍋涼油，油熱下入葱花炒香7、...

食材明細主料黃骨魚（一條）輔料花生油（適量）調料糖蒜（適量）生薑（適量）海鮮醬（1勺）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）香葱（2顆）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海鮮醬燒黃骨魚的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，放入糖蒜片炒香。2、倒入...

“小鯊魚營養價值高，含有大量蛋白質、膠質、鈣、鐵、維生素和其他營養成份。有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，常食可以恢復體力，增進健康壽命。一般人羣均可食用，患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人適合食用。”...

食材明細主料黃顙魚（3條）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜粒（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒黃顙魚的做法步驟1、黃顙魚用熱油兩面煎。2、加入辣椒姜蒜豆瓣醬。3、小火...

食材明細主料白鯧（一條）輔料姜（少許）蒜頭（少許）葱（少許）調料油（適量）黃豆腐（一勺）白糖（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燒白鯧的做法步驟1、白鯧魚，處理好後在魚身上劃花刀，更易入味，備姜，葱，蒜。2、將白鯧魚沾一...

“醬燒蒜香茄子，吃着不油膩，下飯菜嘎嘎香！”食材明細主料茄子（適量）黃瓜（適量）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）豬油（適量）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒蒜香茄條的做法步驟1、茄子洗乾淨，切條。2、鍋裏...

食材明細主料墨魚（300g）葱（適量）姜（適量）料酒（2勺）西蘭花（半個）輔料蒜（3瓣）乾紅辣椒（1個）彩椒（半個）糖（2勺）番茄醬（1勺）鹽（適量）蠔油（2勺）生抽（1勺）洋葱（半個）白醋（1小勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒墨魚仔的做法步驟1、墨魚去內臟洗淨備...

“杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感...

食材明細主料排骨（2斤）輔料西芹（2條）洋葱（一個）配料冰糖（100g）番茄醬（100g）大紅浙醋（50g）生抽（2茶匙）食鹽（1茶匙）頭曲（40g）香葉（5塊）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）醬燒骨的做法步驟1、排骨2斤，西芹2條，洋葱一個，冰糖100g，準備好待用。2、...

“早上看到新鮮的水蘿蔔，買一捆回家，既可以生吃也可以做菜，午餐做了一盤醬燒水蘿蔔，好吃下飯。”食材明細主料水蘿蔔（400克）瘦肉（150克）輔料葱（1段）八角（1個）食用油（2勺）澱粉（半勺）調料甜麪醬（1勺）醬油（3勺）鹽（2克）胡椒粉（0.5克）醬香（口味）燒（工...

食材明細主料鱸魚（一隻）胡蘿蔔（一小段）洋葱（半顆）鳳尾菇（適量）輔料姜（適量）調料太太樂鮑汁蠔油（2擠）太太樂蔬之鮮（1/2勺）太太樂鮮貝露（1/2勺）太太樂雞精（1/2勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬燒鱸魚塊的做法步驟1、主要食材如圖所...

“色澤鮮豔、香味四溢的叉燒是我的拿手菜，它在我家的受歡迎程度是首屈一指的，所以叉燒醬也就成了我家必備的調料之一。打開冰箱看到上次做叉燒餘下的半瓶醬，突發奇想用它燒了一盤紅彤彤的蘿蔔，配上翠綠的西蘭花，起了一個特...

“餐桌上來點菌類食物，美味可口，醬香味十足，喝粥的絕味配菜。”食材明細主料蟹味菇（適量）尖椒（一個）葱（適量）豆瓣醬（適量）雞蛋（兩個）輔料植物油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒蟹味菇的做法步驟1、蟹味菇洗乾淨。2、雞蛋...

“醬燒和紅燒的做法基本一樣，二者的區別就在於調味料，醬燒菜餚必須要有醬料才可以，否則就不叫醬燒。同時製作魚段時要選擇肉厚刺少的魚，比如草魚、明太魚、鱈魚、鰉魚都可以。”食材明細主料鱈魚（2條）輔料油（20克）豆瓣醬（20克）...

食材明細主料青蝦（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）老抽（適量）水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒蝦尾的做法步驟1、鮮蝦準備就緒。2、將蝦處理乾淨，去頭去蝦線。3、處理好...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料黃豆醬（兩勺）調料生抽（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）醬燒鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條，清洗乾淨。2、剁成小塊。3、將每一塊沾上面粉。4、起鍋燒油，鍋熱後下魚塊，不要急着翻動。使一...

“這種魚南方也有叫梅童魚的，肉質很嫩。我們這裏的做法都是去掉魚頭再烹調。這種魚長不大，我今兒買的算是大的了。”食材明細主料鯽頭魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料甜麪醬（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量...

食材明細主料鯉魚（3條）輔料姜（適量）葱花（適量）配料黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燒魚的做法步驟1、鯉魚清理乾淨，兩面煎一下！建議煎幹一點這樣吃起來更香！（我買了比較小的魚，因為煎的時候比較方便。加上家裏...