相關開鍋的餐飲知識

15-20分鐘。怕螃蟹不熟可以在時間快到的時候打開鍋蓋看一下螃蟹的外殼有沒有出現變成紅色的情況，變成紅色則證明螃蟹蒸好了，沒有變成紅色則需要延長蒸螃蟹的時間。買回來的螃蟹不着急吃可以浸泡在淡鹽水中，這樣可以使得...

15-20分鐘，梭子蟹大小不同，可根據大小來控制時長，不要超過半小時，肉質會發生變化，煮的時候放少許薑片，有去腥的效果。梭子蟹吃法多樣化，清蒸搭配上醬油醋調味即可享用，還可以梭子蟹蒸蛋，梭子蟹炒年糕，香辣梭子蟹，茄汁梭子蟹等。...

15到20分鐘。在做包子的時候不要把每一個麪糰都捏的的太大，這樣可以避免放進蒸鍋裏面的包子擠在一塊黏着了。體積大的素包子上鍋蒸的時間需要再延長5分鐘。而包子在蒸之前也要先放在鍋子裏面醒面，這樣才不會影響蒸出來...

15至20分鐘。包子的大小不同，蒸制的時間也會稍有差異。蒸好的包子不要着急掀開鍋蓋，以免包子瞬間受冷，引起包子回縮。蒸包子之前可以在蒸屜表面鋪上蒸屜布，這樣可以避免包子粘簾子，沒有蒸屜布，也可以在蒸屜表面塗抹一層食用...

鴨頭真的是一種非常神奇的食物，它生的時候看上去一點都沒有食慾，但是做好之後啃起來真的有滋有味，尤其現在的麻辣鴨頭，鹽滷鴨頭真的太好吃了，讓人吃了停不下來。那麼如果自己在家烹製鴨頭，鴨頭開鍋煮多長時間才會熟呢？現在就...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料五花肉：500輔料魷魚絲：50豬油渣：少許木薯粉：適量具體步驟先將五花肉剁碎，注意不要剁成肉沫，剁成很小的肉丁，吃起來才有嚼頭。把肥肉炸出油，油倒掉，把切碎的魷...

買回來的鍋用清水沖洗乾淨之後放在火上燒，等到將水分完全燒乾之後向鐵鍋上加上一小勺食用油，再繼續燒3分鐘的時間就可以了。除了用食用油開鍋之外還可以選擇用豬皮進行開鍋，開鍋的方式跟食用油非常像，只是將食用油換成了...

15-20分鐘。主要根據包子的大小及多少適當的調整時間，包子越大餡料越多蒸的時間就越長，但蒸包子的時間不宜過長，否則會導致包子麪皮食用起來口感偏硬。剛蒸好的包子不可立即開蓋取出，容易造成温度的驟降使得包子出現凹陷...

“用最簡單的步驟做最美味的食物。”食材明細主料油豆腐（10塊）輔料紫菜（適量）蝦皮（適量）調料小葱花（適量）蠔油（適量）香油（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開鍋豆腐的做法步驟1、鍋裏放水，加入適量雞粉，放入油豆腐，燒...

“懷孕開始喜歡吃各種菇，高蛋白且富含多種氨基酸，營養健康。茶樹菇做幹鍋菜那是一絕，噴香下飯！”食材明細主料五花肉（一條）茶樹菇（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）青椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）幹鍋茶樹菇五花肉的...

10到15分鐘。湯圓煮好了之後要立即撈出來，否則湯圓會被煮碎。煮湯圓的時候加水一定要足夠，否則湯圓也會被煮碎。湯圓煮好了會漂浮在水面，撈出來直接食用即可。湯圓煮熟之後三個小時是食用湯圓的最佳時間，湯圓涼了之後可以...

15-20分鐘。螃蟹的各頭不同，開鍋以後蒸的時間也會不一樣。若螃蟹的個頭偏大，則需要酌情增加蒸制的時間。螃蟹在蒸之前，可以放在水中，用毛刷刷洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。蒸螃蟹的時間不宜過長，以免...

10-12分鐘。韭菜餡包子在製作餡料時可以將韭菜餡剁碎後加入食用油可以保持青菜的翠綠顏色不會在蒸煮的過程中變黃出水。蒸包子的時間則不易過長，否則會導致包子皮因吸收過多的水分而導致破損等情況。蒸包子的時間若是...

5分鐘。煮雞蛋時可以在中火開鍋五分鐘後，再鍋內燜10分鐘，這樣煮出的蛋成色好。如果想吃溏心蛋，可以在開鍋約三分鐘後燜上5分鐘後撈出，這時的雞蛋呈溏心狀。煮蛋時間不建議過長（超過10分鐘），這樣可能會影響到雞蛋的口感。沸騰...

5到15分鐘。海螺不論大小都要煮到10分鐘以上，這樣能確保海螺內的寄生蟲被破壞掉了。小海螺煮5到10分鐘就好了，大海螺要煮10到15分鐘。通常是第一次煮海螺的時間要長一點，儘量煮熟為好，當吃着口感較老，那麼下一次煮的時間可...

10至15分鐘。梭子蟹的大小不同，蒸的時間也會不一樣。蒸梭子蟹時，將梭子蟹冷水下鍋蒸，水開後繼續蒸10分鐘至15分鐘即可。3兩以下的梭子蟹，水開後需要蒸10分鐘左右，3兩至4兩的梭子蟹，水開後需要蒸12分鐘。4兩以上的梭子蟹，水開...

10到15分鐘左右即。螃蟹一般除了鮮味還會有些許的腥味，所以在蒸螃蟹的時候可以在螃蟹殼上面放薑片和葱段來提高鮮味去除腥味，螃蟹蒸的時間久了之後肉質會發柴，所以蒸熟即可不用蒸的時間太久，螃蟹殼呈紅色就是螃蟹已經熟了...

10分鐘。花捲開鍋以後火關小一些。蒸好的花捲會膨脹起來，按上去會比較蓬鬆。花捲在蒸之前要用布子墊在花捲下面，防止花捲粘在籠屜上。在蒸花捲的時候，最好用透明的鍋蓋，從而可以通過鍋蓋觀察花捲的變化，蒸的時候不要把鍋蓋...

15分鐘左右。包子包好之後，需要醒一會，讓包子更大更蓬鬆，蒸屜和包子之間鋪好油紙或者蒸布，防止包子粘在一起，除了這些，還可以刷一層薄油，有效防止包子粘住。在包子蒸好之後不要立即取出，再悶幾分鐘可以讓包子更好的定型防止塌...

説到雞蛋，相信大家一定非常瞭解吧，它可是是生活中不能缺少的食物。雞蛋的營養豐富，含有很多的蛋白質等等，可以為我們很好的補充營養。雞蛋的吃法相當多，像炒雞蛋、蒸雞蛋糕、製作雞蛋餅等等，每一種都很好吃。但是雞蛋最簡單...

5-10分鐘。包子蒸好等待5-10分鐘再開鍋是最合適的，因為這可以防止包子出現回縮的情況，主要的原因就是鍋內的温度和包子內的温度慢慢下降，防止外面的温度過低使包子出現熱脹冷縮。包子煮熟後，燜包子的時間最好不要超過10分...

秋季，也是螃蟹大量上市的季節。在這個時候吃上一些螃蟹是非常美味的，而且因為螃蟹的大量上市，螃蟹的肉質也非常鮮美。蒸螃蟹是開鍋後15分鐘嘛?這也是很多人困惑的一個問題。一、蒸螃蟹是開鍋後15分鐘嗎1.大家都知道螃蟹...

8到12分鐘。蒸基圍蝦要涼水下鍋，等到水開之後開始計時，小火的話12分鐘即可，大火8分鐘即可，撒上一些高度白酒，可以使味道更好。等到基圍蝦完全變紅之後就熟了。蒸之前要將基圍蝦的蝦線挑出來，這樣之後會方便食用。吃蝦時可以...

開鍋後十分鐘。鮑魚開鍋後需要嚴格的控制時間，因為時間過長的話可能蒸出來的鮑魚比較老，吃起來會嚴重影響口感。鮑魚的個頭稍微大一點的話可以延長兩分鐘。鮑魚上鍋蒸之前需要用刷子把外殼清洗乾淨，之後用刀子把肉跟殼分...

15分鐘到20分鐘。蒸糖角又被稱為糖三角，形如一個三稜錐，主要材料是麪粉和紅糖，加上酵母用於發酵，有的人喜歡黑芝麻餡的糖角，可以準備多點白糖，做出來的黑芝麻糖角口味更佳。...