相關番茄蛋湯剪刀面的餐飲知識

“剪刀面的湯底是番茄雞蛋湯，也可以用青菜湯、肉湯，搭配隨意，還可以加入少許蝦皮，鮮上加鮮，味道超讚，營養多多。麪糰食材：麪粉200克、精鹽1克、菠菜汁103克湯底食材：番茄2個、雞蛋2個、蝦皮適量、香葱適量、精鹽適量、食用適...

“其實，個人覺得麪食比較隨意，喜歡怎麼吃就怎麼做，無外乎和麪、擀麪，做的次數多了，熟能生巧。比起做飯菜要方便多了，且不説花樣繁多，光各式口味，就足以讓你愛上它~~剪刀面，因用剪刀剪成麪條而得名。不用擔心做不好，用一把較鋒利...

“前段時間開了一袋麪包粉，沒用完，可是這麼熱的天實在不想開烤箱做麪包，於是拿來做麪條吃了，手擀麪太費勁，做的剪刀面，相當方便。我是提前一天晚上揉好麪糰，第二天早上只要一把剪刀，剪剪就能輕鬆做出好吃的手工面了。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料南瓜：100小番茄：50麪粉：100輔料鹽：適量菜油：適量具體步驟1.麪粉加水揉成團；餳20分鐘。2.坐鍋放水，水開後，用剪刀將麪糰剪入水中。3.稍煮後，撈出，拔涼（拔過涼的剪...

“攻克挑食美食。”食材明細主料豬肉（200克）麪粉（100克）輔料青菜（2顆）紫皮蒜（半個）白芝麻（1大勺）辣椒麪（1中勺）調料鹽（1小勺）味達美臻品特級生抽（1大勺）味達美清香米醋（1中勺）六月鮮紅燒醬油（1中勺）味達美臻品料酒（1中勺）酸辣（口味）煮（工藝）半小...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：100雞蛋：4個西紅柿：2個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉加水柔成團醒半小時2.西紅柿切塊3.鍋時水煮開然後把柔好的麪糰用剪刀把麪糰剪至自己喜歡...

食材明細主料麪糰（一塊）西紅柿（一個）雞蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）葱花（適量）五香粉（適量）生抽（一點）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋剪刀面的做法步驟1、西紅柿改刀切成小塊。2、包餃子剩下的一塊麪團，也是第一次這樣做...

“有句話“巧婦難為無米炊”米缸裏的半杯米昨天都被下鍋了，今天斷糧啦！眼看就要揭不開鍋之際，一眼瞄到高中低筋三包麪粉,嘻……有計!剪刀面。最近家裏手工麪條的主流，一家人都喜歡。不用抻不用擀，一把剪刀就搞定，簡單方便隨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料番茄：100麪粉：300紅蘿蔔泥：80輔料油：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.麪粉和紅蘿蔔泥混合，加點鹽和成一個較硬的麪糰，醒20分鐘2.鍋裏油燒熱，下入蛋液用筷...

食材明細主料香菇（適量）雞蛋（適量）菠菜（適量）麪粉（適量）輔料香菜（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇雞蛋剪刀面的做法步驟1、麪粉里加少許鹽，揉成餃子面一樣硬度的麪糰，醒半個小時以上2、菠菜，香菜，洗淨3、香菇洗...

食材明細主料麪粉（300g）輔料菠菜（200g）火龍果（半個）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色剪刀面的做法步驟1、菠菜、火龍果，洗淨榨成汁。2、各加入麪粉，攪拌均勻，揉勻醒半小時。3、用剪刀邊剪邊煮。4、辣子、蒜末、芝麻放碗裏...

食材明細主料胡蘿蔔（一段）紫茄子（兩隻）藕（一段）香乾（一塊半）水發木耳（適量）輔料鹽（3克）胡椒粉（少許）燒烤汁（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素滷剪刀面的做法步驟1、先和麪。小麥粉和蕎麥粉三比二，加一點點鹽，拌勻。2...

“早上做金元寶餘些南瓜泥，和了些面做剪刀面吃，配上麻椒醬，辣椒油，特別好喝。”食材明細主料南瓜泥（適量）麪粉（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）蒜苗（適量）玉米油（適量）姜蒜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剪刀...

食材明細主料剪刀面（適量）番茄（適量）雞蛋（適量）輔料葱（適量）韭菜（適量）裙帶菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）水（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋剪刀面的做法步驟1、剪刀面準備就緒，也可以...

“今來一款好吃的麪食，時蔬搭配，有菜有主食，營養棒棒噠！”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）豆芽（適量）番茄（適量）包菜（適量）葱（適量）芹菜（適量）紅蘿蔔（適量）雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時...

食材明細主料麪粉（100克）清水（適量）輔料番茄（1個）紫菜（適量）香菜（少許）鹽（適量）葱花（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄紫菜剪刀面的做法步驟1、麪粉加點鹽，加水和成稍硬一點的麪糰，餳面半小時以上2、搓成長條(我實際用的是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘番茄肉絲炒剪刀面是一款比較好吃的麪食，口感不錯，味道比較好，所以大家都愛吃的美食，多吃對於身體健康也是比較好的，喜歡吃的人可以自己在家裏製作，對身體健...

“中午回家比較晚，尋思着要不要蒸米飯時，發現早上和好的麪糰，立馬就有了主意，何不把這麪糰做成炒麪，肯定很好吃。從麪糰到炒麪，這個跨度似乎有些大了，怎麼把麪糰做成麪條？這是本篇的一個小重點。嚴格説這還真不能叫麪條，你們這...

食材明細主料西紅柿（一個）雞蛋（一個）麪粉（適量）輔料香葱（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）蝦皮（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）開胃剪刀面的做法步驟1、準備食材:西紅柿🍅，雞蛋，香葱，麪糰（我用的是提前活好的，從冰箱裏取出直接...

食材明細主料山藥（少量）麪粉（少量）輔料葱花（少量）雞蛋（1個）調料鹽（少量）番茄（少量）葱香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄剪刀面的做法步驟1、山藥上鍋蒸熟。2、蒸熟山藥與麪粉揉搓成麪糰，放置鬆弛30分鐘。3、鍋裏放番茄炒至粘稠，加...

食材明細主料中筋麪粉（適量）豬肉（適量）繡針菇（適量）鹹菜（適量）青菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）剪刀湯麪的做法步驟1、準備食材。2、麪粉加熱水拌成絮狀，再加冷水揉成麪糰，蓋上濕布醒20分鐘。3、肉切片，加料酒跟澱粉，用...

食材明細主料麪粉（500g）番茄醬（適量）輔料鹽（3g）水（200g）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁剪刀面的做法步驟1、五百克麪粉放入容器中，加入3克要，打入兩個雞蛋。2、加200克水和成光滑的麪糰。3、鍋中水燒開。4、用剪刀剪入鍋...

“天太熱，吃麪最省事！今來一款：番茄雞蛋刀削麪！勁道爽口，誰説天熱沒胃口啦！”食材明細主料刀削麪（適量）小番茄（五個）雞蛋（一個）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）生抽（適量）油潑辣子（適量）醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄...

食材明細主料麪粉（300g）輔料雞蛋（一個）青椒（一個）西紅柿（一個）鹽（適量）葱花（適量）原味（口味）未知（難度）炒剪刀面的做法步驟1、和好面，當面團醒一會，面和的硬一點，用温水和。2、青椒切好，切小塊，西紅柿也切小塊。3、雞蛋炒好盛出來。4、把青...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200番茄：1個雞蛋：1個輔料香菜：適量葱：適量具體步驟1.麪粉加入適量温水和成麪糰。2.番茄洗淨切丁。3.雞蛋提前打散。4.鍋中倒油燒熱，放入雞蛋炒散。5....