相關健康的餐飲知識

“因為融入了豆漿的醇香和南瓜的香甜，這款簡易慕斯的做法雖簡單但味道卻一點都不簡單是我最近很喜歡的一道小甜點快試試吧!也可用牛奶椰汁等代替豆漿，隨意就好口感也都很好的~~”食材明細主料小南瓜（1個）豆漿（1L（或者牛奶））輔...

“一直喜歡番茄醬的味道，市面上賣的不僅貴，而且還添加了多種防腐劑與添加劑，為了家人的健康着想，就在家中自制番茄醬，雖然費些功夫，但收穫了健康是最重要的。”食材明細主料西紅柿（5個）輔料鹽（5茶匙）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...

食材明細主料麪粉（200克）輔料酵母（2克）白糖（少許）精鹽（少許）豆沙餡（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅花餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻，用温水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麪糰，醒發1小時。3、將豆沙餡放...

食材明細主料菠菜葉（200克）剩米飯（1碗）火腿腸（1根）圓葱（20克）胡蘿蔔（20克）輔料色拉油（20克）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）生抽（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜葉炒米飯的做法步驟1、將剩米飯裝入容器中待用。2、將菠菜葉放入...

食材明細主料豇豆（300克）普通麪粉（200克）輔料葱末（5克）薑末（5克）配料色拉油（適量）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆盒子的做法步驟1、用滾水將麪粉慢慢攪拌成棉絮狀。2、和成麪糰，稍微醒一會兒。3、...

“前幾天用豆漿機打了豆漿喝，自己做的豆漿就是好喝啊，而且健康又有營養。最主要的是方便啊，想加什麼就加什麼（我用黑豆、黑米、糙米、糯米打得豆漿）。剩下的豆渣我做了這款牛蹄卷，口感很不錯，因為用豆漿機打得豆渣比較細，沒有...

“現在在飯館裏面賣的藍莓山藥分兩種。第一種，是泥狀的山藥。第二種，是條狀的山藥。相比之下，還是喜歡吃前一種。做工精細，口感綿密。當然啦，價格也在18到28之間，三口兩口就米有了，每次都意猶未盡的。於是乎，還是選擇自己做吧...

食材明細主料普通麪粉（200克）玉米麪（100克）輔料色拉油（20克）熟芝麻（適量）牛奶（220毫升）雞蛋（1個）配料精鹽（適量）白糖（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米麪小餐包的做法步驟1、將玉米麪，精鹽，白糖，酵母，雞蛋，放入普通麪粉中。2、...

“想吃米線？不放心外面的品質？網上的做法太複雜？那就往這邊看，簡單、味美、省時、省事、健康，不含雞精、味精照樣鮮美。”食材明細主料米線（250g（三人量)）輔料油菜（適量）燉雞（適量）香菇（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小...

“為了家人的健康，遠離反式脂肪酸的危害，做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉（50克）輔料雞蛋（3個）食用油（15克）配料糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的温度下，用打...

食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（1個）輔料葱花（適量）色拉油（適量）精鹽（2克）味精（2克）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糊塌子的做法步驟1、將清水放入麪粉中用筷子攪拌均勻，將雞蛋打入麪糊中，用力攪均。2、加入精鹽，味精，葱花。3、攪拌...

食材明細主料上好五花肉（500克）豆腐（200克）輔料土豆（200克）生菜（200克）葱薑蒜（適量）孜然（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家庭版健康烤肉的做法步驟1、準備食材。2、五花肉切薄片，加葱薑蒜，料酒，生抽，鹽，糖，花胡椒粉醃製2小時。土豆去皮...

“酸奶無油的健康蛋糕，由於添加了蔓越莓，吃起來酸酸甜甜的。”食材明細主料雞蛋（3個（倆大一小））低粉（45克）玉米粉（10克）自制酸奶（100克）白砂糖（40克）輔料蔓越莓幹（一把）配料白醋（幾滴）鹽（一小撮）香草精（兩滴）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）高級（難...

食材明細主料江米麪（200克）黃豆麪（100克）豆沙餡（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆麪卷子的做法步驟1、用温水將江米麪攪拌均勻。2、放入蒸鍋中，蒸熟。3、將黃豆麪放入鍋中，小火炒熟，倒入大碗中待用。4、將炒好的豆麪放...

“酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製(也有用楊梅代替烏梅)，裏邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。小販們也有做這小生意的。以前在哈德門外有老人，常常手拿冰盞(兩個小銅碗)弄出聲響吸引人注...

“描述:這是一道特別適合單身懶人的早餐，做飯非常簡單，整個製作過程不會超過十分鐘，但又極其健康，非常附合現代養生之道。用料中橄欖油與西紅柿號稱是著名的地中海健康飲食法中“黃金三強”中的兩強。”食材明細主料鹹方...

食材明細主料高粉（270克）奶粉（12克）清水（145克）黃油（20克）細砂糖（40克）鹽（1/2小勺）全蛋液（20克）酵母（1小勺）輔料黑芝麻末（30克）黑芝麻顆粒（30克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黑芝麻吐司的做法步驟1、麪包桶裏先放入水、鹽、白糖、...

食材明細主料普通麪粉（150克）雞蛋（1個）輔料色拉油（適量）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）葱花（200克）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱花雞蛋煎餅的做法步驟1、將精鹽，五香粉，味精放入普通麪粉中加入少許清水。2、攪拌均勻成麪糊，將葱...

“聽説紅酒對身體很好，可是乾紅的味道真的不太喜歡……有非常喜歡吃果凍，可是聽説果凍那東西吃多了不好，有防腐劑……哎╮(╯▽╰)╭，於是某貓突發奇想，於是便有了自制的紅酒果凍！！！今天就教大家做一道紅酒果凍，讓紅酒與果凍最...

“大醬是大豆經種粬的培養製造、原料處理、制大粬工序、發酵工序，發酵結束成的熟醬，經高温滅菌、研磨及防腐處理，除去了有害成分的同使大豆蛋白質的結構從密集變成疏鬆狀態，蛋白質分解酶容易進入分子內部使消化率提高。整...

“話説咱北方孩子從小就是吃着饅頭長大的，學做麪食，饅頭更是最基礎的必修課。這次沒有做常規的白麪饅頭，而是用自己榨的花生雜糧米漿代替水和麪，蒸出了一鍋雜糧饅頭。別看咱其貌不揚、皮膚黝黑，可是咱健康啊，比白米精面更營...

“營養早餐--健康油條感覺好久沒吃油條了，外邊買的油條也不放心。他爺倆想吃油條已經好久了，昨天正好週末，就想自己做油條了，自己做的比較健康。可是家裏沒有泡打粉了，那就用酵母做一次試試看。做好的油條感覺還不錯，味道也...

“做過了綿軟的【芒果冰淇淋】，挺好吃的，本是想再做些。這幾天的突然燜熱，讓人透不過氣來。想着吃點什麼，做點什麼呢？又不是太愛動，這兩天每次接豆豆回來都是滿頭大汗。有次，他們老師還給每個小朋友都拍上了扉子粉，一個個像掉...

“之前吃的水煮魚整個過程都是用油做的，這次自己做個健康版的水煮魚。。”食材明細主料黑魚（一條）黃豆芽（一把）綠豆芽（一把）青筍（半個）香菜（2根）輔料葱段（10段）姜（5片）幹辣椒（1大把）麻椒（1把）蛋清（1個）清水（1碗）豆豉醬（1勺）郫縣豆瓣醬（2勺）料酒（2...

“栗子，又名板栗，有“乾果之王”的美稱，在國外被譽為“人蔘果”。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有核黃素(維...