相關巧做的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿或半片鴨一斤半左右：適量輔料姜蒜末適量：適量白酒10克：適量老抽5克：適量香葉三片，小茴香3克：適量料酒10克：適量鹽3克：適量醋200克，蜂蜜50克：適量生抽10克：適...

“水波蛋水潤嫩滑，人人都愛吃。但廚房小白並不好掌握。雞蛋打到水裏以後常常碎了不成型。今天分享一個煮水波蛋的小方法，零失敗也不會碎，非常的簡單方便！”食材明細主料雞蛋（適量）調料醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“我們經常在做菜的時候會剩下一些食材，如果，我們能善用這些食材再做一款美味的家常菜，哈，説明我們的廚藝是很不錯滴。今天和朋友們分享一款主食“芝士焗海鮮炒飯”，這款飯有一點兒類似我以前做的“黃布蛋蓋澆飯”，只不過我...

“非常簡單，易做的蛋糕”食材明細主料低筋粉（60g）雞蛋（5個）白糖（60g）油（40g）輔料鹽（5g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋糕的做法步驟1、蛋黃5個加40g花生油2、60g麪粉過篩3、蛋清放入無油盆與60g糖，配合，打成泡沫狀4、之前與蛋...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘巧做春餅，春餅的話我們也是經常會在外面買回吃的哈，而且味道也是很不錯噠，你可以用春餅包一些肉肉，或者像那些有錢人一樣買只烤鴨自己割烤鴨肉卷着春餅吃，...

“小時候每次生病，老媽都會給我買包肉鬆，配着稀飯吃，清清腸胃。記得當年超經典的三鴻肉鬆，是藍紅包裝的，上面印着一個男孩端着碗，開心的豎着拇指，開心的笑着。這可是我兒時超愛的零食呢，可惜現在味道不一樣了，挺遺憾的。要是記...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘巧做金針菇羊肉湯的做法，羊肉營養價值很高，是補身體的好食品，老少皆宜。只是做不好的話味道會很羶，讓人接受不了，所以做這道菜需要很多佐料來去羶味。所以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘餅是除了米飯和饅頭以外最常見的主食。這道巧做番茄雞蛋餅就是運用維生素和微量元素豐富的西紅柿和蛋白質豐富的雞蛋做食材，做出的特別的餅類主食，味道...

“這道爆炒雞胗加入了兩道主要材料，就是糖蒜和豆豉辣醬，這樣炒出的雞胗就會沒有臟器味，而且會更脆更香！一定要大火快炒哦！”食材明細主料雞胗（400克）糖蒜（3頭）青椒（3個）葱（適量）紅椒（3個）姜（適量）輔料豆豉辣醬（1湯匙）生抽（1湯匙）料酒（1湯匙）...

“看這誘人的鍋貼~就可想而知咱的鍋子有多好用了吧，哈哈~真是一點都不粘呢，也容易清潔哦，開心~~以後更樂意多做點好吃的咯！”食材明細主料韭菜（150g）豬肉（150g）麪粉（220g）輔料葱（適量）姜（適量）熱水（適量）涼水（少許）配料甜麪醬（15g）料酒（8g）...

“春天來了，百花盛開，於是，小蜜蜂來了，蝴蝶也來了。在這樣一個季節裏，給餐桌上來一點生動的美景吧！我們一起來做菠菜蝴蝶面。前幾天做過一次菠菜蝴蝶面，我家寶貝超愛吃，好奇地説：“蝴蝶飛進寶貝碗碗裏了……”這一下，就吃了滿滿...

“很多寶媽也很想給孩子做點造型萌萌的童趣餐，卻總是在自己不會美工和繪畫基礎之間徘徊遲遲不敢下手。其實做童趣餐真的不需要什麼繪畫基礎，小竅門均來自生活的經驗和大膽的想象。這款用甜甜圈模具可以很好的幫助繪畫美...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘巧做香辣花蛤蟹，做這道菜一定用到香辣醬，蟹要選好，不能要死的。因為死了一定時間的蟹是有毒的！怎麼知道哪個蟹新鮮呢，看上去很兇，活潑好動的就肯定是新鮮的...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：3斤輔料薑片：3片大料：3個花椒：幾粒冰糖：適量老抽：適量料酒：適量桂皮：1小段香葉：2片醬油：適量具體步驟1.首先要選肉，像這種能數夠5層的才能叫做五花肉...

“我家從來不只是把微波爐作為熱奶熱飯的工具，微波爐可以做出很多美味，因為微波爐的工作原理，可以將其與普通鍋具結合使用，可以大大的減少烹飪的時間。今天來做一道可樂雞翅，不需提前醃製，不需小火慢燉，夏天操作也不會滿頭大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天突發奇想，想嚐嚐春餅。巧做春餅是我老公的拿手菜，他做的巧做春餅味道好極了，我和孩子都很喜歡吃。看着老公做巧做春餅，做法蠻簡單的，沒多一會，香味就飄...

“今天做的白斬雞簡直不要太美味，最重要的是它一滴油不放，色香味俱全，解饞健康，老少皆宜。”食材明細主料雞腿（3-6只）輔料大蒜（適量）小葱（適量）姜（適量）調料薄鹽醬油（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（少許）大葱（少許）大料（4瓣）雞精（少許）白糖（少許）鹹鮮...

食材明細主料麪粉（適量）輔料莧菜（適量）配料涼水（適量）鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）螺旋麪的做法步驟1、莧菜擇洗乾淨，入沸水鍋中汆燙，冷卻後待用。2、擠幹紫莧菜，取汁水待用。3、麪粉盆中加少許鹽，再分次加入莧菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛健肉：500黃醬：適量八角：適量香葉：適量花椒：適量丁香：適量白芷：適量葱薑蒜：適量輔料鹽：適量糖：適量料酒：適量老抽：適量生抽：適量蒸魚豉油：適量雞汁：適量具體步驟1....

“春天在哪裏呀，春天在那青翠的山林裏，這裏有紅花呀，這裏有綠草還有那會唱歌的小黃鸝，嘀哩哩嘀哩嘀哩哩，嘀哩哩嘀哩嘀哩哩，春天在果子家的餐盤裏......春天已至，花兒開了，草兒綠了，餐桌上快來點深綠色的蔬菜吧！俗話説一日之計在...

“第一次做生煎包，雖然賣相不咋滴，但是也是自己的一次小成果，想拿出來分享下，呵呵，用手機拍的照，效果也不怎麼樣。不過味道是達達滴好哦。”食材明細主料麪粉（適量）即發乾酵母（適量）雞蛋（一個）輔料葱（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）配料糖（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料地瓜（紅薯）：300麪粉：40糯米粉：40輔料葡萄乾：適量蜂蜜：適量椰蓉：適量具體步驟1.地瓜蒸熟去皮，壓成泥。2.地瓜泥中加入麪粉和糯米粉和成麪糰，如果感覺麪糰硬，可以...

“導讀：此時葡萄大量上市，各個品種成為水果市場的主角。一顆顆的葡萄好吃自不必多説。換一種吃法，將其製作成葡萄汁豈不是別有一番風味，無需榨汁機就可以製作出香濃的葡萄汁。”食材明細主料葡萄（（最好選玫瑰香的葡萄））輔料檸...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘巧做小鹹菜拌苦菜，在炎熱的夏天或者家裏來客人的時候，自己拌上一份簡單的涼菜，是不是美味下飯，又有成就感呢！酸甜爽口，如果喜歡的話放冰箱裏冷藏一會拿出來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天教大家巧做春餅。最為吃貨的你們可不要錯過這個方法哦！因為在家就能做出春捲，簡單又合適，製作的過程非常簡單，大家都能學會的，現吃先做，都可以。而且自...