相關又到一年山楂季——酸甜Q彈山楂卷的餐飲知識

食材明細主料山楂（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山楂卷的做法步驟1、山楂挑選一下。2、清洗乾淨。3、摘掉果蒂。4、用剪刀旋一週，去掉果葉。5、用到對中間劃一圈。6、掰開,去掉果核。7、果肉用大碗...

“山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人羣應經常食用山楂，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣可助消化。山楂還可以治療痛經、月經不調，中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療...

“今天這款菜是用山楂做的，酸酸甜甜的味道很不錯哦。查了一下山楂的功效與作用?山楂，又叫“山裏紅”、“仙果”，“牧狐狸”。山楂果實酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營養和藥用價值。自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、...

食材明細主料山藥（適量）輔料山楂醬（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山楂醬酸甜山藥的做法步驟1、山藥小半根2、削皮洗淨切小條3、用水淘洗幾遍【真的很黏有木有】4、淘洗幾遍後控水下鍋大火蒸五分鐘5、蒸熟後空出...

“小小的山楂看似不起眼功效卻是相當強大。百度一下：1、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。2、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。3、山楂具有活血化淤的作...

“山楂又名紅果、山裏紅，內含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類，有消食化積、降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食克預防心血管疾病。山楂中的維生素C含量是橙的三倍，而其所含微量元素鈣、鎂更是居各種水果之首。冰糖...

“今天我不用瓊脂不用明礬不用色素也能做出美味的山楂糕。”食材明細主料山楂（適量）糖桂花（適量）輔料澱粉（適量）配料糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜山楂糕的做法步驟1、新鮮山楂洗淨，去掉果核和花蒂部分。2、放...

“山楂是水果中的紅寶石，不僅含有豐富的維生素，而且對於降低高血壓、高血脂以及化食開胃等具有顯著的功效，女性食用山楂還可以減肥美容。山楂不宜生吃，做成山楂醬，酸甜可口，老少皆宜，山楂醬的製作方法簡單易學，平常在家就可以...

“去市場買菜被顏色豔麗的山楂所吸引，毫不猶豫就買了將近2斤的山楂，回家做山楂卷吃。家裏的冰糖買了有一段時間了，這下正好派上了用場，而且一次就全部用完了。做好的山楂卷茶餘飯後來一個解膩又解饞。”食材明細主料山楂（9...

“剁手節又到了，今天的大家還有心情來瀏覽菜菜嗎：）？立冬了，肉肉又成為了我們餐桌上的常見菜品，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，比如粉蒸肉、回鍋肉、東坡肉等等，其實除了中國，五花肉在其它一些國家一樣很受歡迎，每年的3...

“又到一年端午時節，粽子飄香時節。”食材明細主料糯米（適量）山楂糕（適量）粽葉（適量）棉線（少許）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂粽子的做法步驟1、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡四小時2、粽葉清洗乾淨，入鍋加水沒過粽葉，開火煮開...

“山楂糕也叫金糕，這個也得感謝慈禧老佛爺啊。都是因為她愛吃的緣故。山楂糕開胃，酸甜可口，老少咸宜。這個時候正好是山楂成熟的時候，滿樹的碩果累累，忍不住再弄來一些再做這個山楂糕這次做的山楂糕，比較我以前做的，稍微改動...

食材明細主料山楂（1000g）輔料冰糖（250g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂卷的做法步驟1、兩斤山楂清洗乾淨，鹽水浸泡15分鐘。2、浸泡後挖去底部。3、冷水下鍋煮開3分鐘，撈出晾涼，去核去蒂。倒入豆漿機，加鍋中少量山楂水，...

“以前秋冬季節才能吃到山楂，現在物流方便了，隨時都可以吃到，放入冰糖，一起熬製，做成山楂糕。軟軟滑滑，酸酸甜甜當小零食吃，特別好吃，也容易存，想吃的時候，隨時拿出來吃~”食材明細主料山楂（1500克）冰糖（400克）輔料桂花（適量）調料蜂蜜...

“在超市居然還有新鮮的山楂賣，稀罕！買點做醬吃。”食材明細主料山楂（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）開胃山楂醬的做法步驟1、山楂挑選，壞果爛果去掉。2、加適量鹽，清水浸泡清洗。3、去籽去蒂加少許...

“跑了很多家水果店，只在一家找到了鮮山楂，接下去，想吃山楂就只能瞄着山楂幹了，(*^__^*)嘻嘻……在吃貨眼裏，即使只有山楂幹，也要吃出點不一樣哦！~”食材明細主料山楂幹（適量）冰糖（適量）輔料麥芽糖（一勺）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...

食材明細主料山楂（適量）冰糖（適量）輔料水（適量）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山楂卷的做法步驟1、山楂洗淨去籽。2、放入鍋中加適量水，適量冰糖大火燒開轉小火熬製濃稠。3、用榨汁杯榨成泥倒入不粘鍋，小火炒幹水分。4、炒...

“去年有朋友問我糖葫蘆的做法，可是口述之後她還是沒有做成，熬湯需要一點技術，而且不加添加劑和色素做不出外面的味道。於是我教她做了這種簡單的山楂糕，她基本屬於那種十指不沾陽春水，偶爾心血來潮要下廚的主，這個山楂糕也...

“又是一個落葉飄舞、水果飄香的季節。好像沒等到我感慨，時間就已經溜走。能用這忙裏偷閒的時間，為家人做他們愛的美食，是我的享受。”食材明細主料山楂（700g）白糖（150g）鹽（2g）輔料冰糖（100g）水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單...

“山楂是很棒的小水果，酸酸甜甜的很開胃。用山楂做成的山楂糕更是美味，加點糖，少了酸味，添了甜味，確實很好。”食材明細主料山楂（500g）吉利丁粉（適量）輔料糖（200g）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂糕的做法步驟1、山楂放水...

食材明細主料新鮮山楂（1000克）輔料冰糖（400克）調料鹽（3克）水（適量）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高級（難度）山楂糕的做法步驟1、山楂放盆裏放水放鹽泡半小時，去除細菌蟲卵。2、用清水反覆清洗幾遍，撈起備用。3、山楂去核。4、準備冰糖...

“紅豔豔的山楂邂逅甜蜜蜜的冰糖，成就了酸蜜蜜的果醬，是否瞬間讓你胃口大開？做好的果漿酸酸甜甜的，可以裹在麪包或者饅頭上，為豐富營養的早餐增添一份靚麗的“風景”，是不是很美？”食材明細主料新鮮山楂（250克）輔料冰糖（250克）水...

“山楂雖然是一種水果，如果沒有加工過的山楂，一般的人還真吃不下去，實在太酸了。山楂含有黃銅類、三萜皂苷類、皂苷類鞣質、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C、以及多種微量元素。有降血壓、促進消化、降血脂、抗缺血、...

“當下時節，山楂大量上市，周邊的同事開始曬着山楂美食，紅彤彤的山楂，很喜人，又酸又甜，山楂卷，還是第一次製作，查閲了一下參考食譜，開始製作。”食材明細主料山楂（500g）冰糖（250g）輔料水（700ml）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂...

“酸甜適口，開胃解膩！”食材明細主料山楂（適量）冰糖（適量）輔料檸檬（兩片）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬山楂的做法步驟1、山楂洗好，入鍋，放兩片檸檬，適量冰糖。適量的水。2、高壓鍋，蹄筋檔，就可以耐心等待了。3、出鍋，賣相沒...