相關泡椒牛肉清涼米線的餐飲知識

“夏天熱呼呼的，熱米線吃的人直冒汗，來盤涼拌米線就很不錯。做法超級簡單的泡椒牛肉清新米線。這次做的這個米線除了泡椒的辣，還加了新鮮的檸檬，涼涼的米線散發着檸檬的香氣，好好吃！”食材明細主料牛裏脊肉（250克）米線（一小把）...

“貴州泡椒牛肉牛肉搭配芹菜和木耳加上味道十足的泡椒，健康又美味！”食材明細主料牛肉（300克）泡發木耳（100克）香芹（兩根）輔料泡椒（20克）蒜瓣（六瓣）姜（一小塊）花椒（20粒）鹽（三分之一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）鬆肉粉（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）料酒（三...

“泡椒類炒菜是愛吃辣人士的最愛，反正在重慶愛吃泡椒的人很多很多，泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒雞雜…在本道菜是否勾芡的問題上，跟朋友還稍微討論了幾句，小美就是想要勾薄芡，讓菜品有汁水好下飯。”食材明細主料牛肉（300克...

“這次用的泡椒是在Walmart買的瓶裝泡椒，色澤淺黃、微酸，有多時老美國喜歡夾在漢堡裏吃，我種的辣椒以菜椒為主，所以沒醃辣椒，用瓶裝的比較方便呢。以前看電視劇或電視，説墨西哥人吃得辣，在我看來，還不及我們四川和湖南的童鞋...

“夏天特別喜歡吃涼粉，便宜還減肥。前段時間泡了很多海椒，今天從罈子裏拿幾個出來，酸辣的口感，味道很是特別。每次我做的涼粉，最先吃完的是它，家裏人都喜歡。希望大家也喜歡”食材明細主料涼粉（300克）油辣椒（適量）白糖（適量）味精（...

“米線，貌似有的地方的朋友是叫米粉，又叫米幹。隨着冬天的到來，昆明的各種小吃店也隨之火了起來，不論是中午飯還是晚飯，到小吃店裏，一份米線就能解決，省了回洗洗切切之苦，真好！米線是選用優質大米，通過發酵、磨漿、過濾、蒸粉、...

“爽嫩彈牙，開胃下飯。”食材明細主料牛肉（300克）青泡椒（6根）紅泡椒（2根）泡姜（1塊）輔料菜籽油（5茶匙）料酒（4茶匙）澱粉（4茶匙）鹽（1/2茶匙）雞精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小葱（2根）花椒（1撮）小蘇打（少許）白糖（少訐）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）泡...

“泡椒牛肉的特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纖維，辣椒又可幫助脂肪燃燒，真是不得不吃啊，這次的泡椒很多很夠味，辣得都冒汗啊，不過很開胃的”食材明細主料牛肉（400g）泡椒（15g）青椒（2根）紅椒（1根）芹菜（100g）蒜（適量）澱粉（適量）生抽（適量）輔料姜（適量）雞...

“酸辣可口，超級下飯。”食材明細主料牛肉（500g）芹菜（500g）輔料泡姜（半個）泡椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量（或生粉））蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量（或味精））雞蛋清（一個）白醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒牛肉絲的做法步驟1...

食材明細主料羅氏蝦（600g）米線（適量）輔料洋葱（半顆）紫皮獨頭蒜（4顆）泡椒（1勺）菜籽油（15g（或花生油））黃油（15g）豬油（15g）鹽（7g）啤酒（400ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒蒜泥米線蝦的做法步驟1、取適量米線用温水泡軟。2、蝦子剪去腳...

食材明細主料線椒（適量）輔料生抽（適量）調料花生油（適量）中辣（口味）調味（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡線椒的做法步驟1、線椒洗淨切細。2、碗中放入線椒，加入適量的花生油。3、淋上味極鮮生抽。4、用筷子攪拌均勻，醃製數小時後即可。...

“《泡椒肉糜炒涼粉》家常小菜特點:1、烹飪速度快，省事省力。2、口感豐富，涼粉滑嫩可口，肉糜堅硬鮮香，葱姜酸辣味濃。3、下飯爽口,經濟實惠.....”食材明細主料涼粉--麻腐（適量）肉糜（適量）輔料泡椒（適量）配料香葱（適量）老薑（適量）食...

餐飲提問：黑牛米線泡椒火鍋米線加盟阿華374回答：在重慶的話火鍋到處都是，米線沒有多少，先來點新穎得就加盟米線，但時重慶以火鍋聞名天下，這個你可以自己考慮一下。...

冷水。浸泡米線需要使用冷水浸泡，浸泡出來的口感才會更好。浸泡米線使用熱水，會使米線的柔韌度降低，米線也很容易出現斷裂的現象。使用冷水浸泡米線時，將米線放在冷水中浸泡半個小時左右即可。浸泡米線的清水要沒過米線，這...

食材明細主料泡椒（7顆）牛肉（300克）青蒜（200克）乾紅椒（適量）小米椒（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）生抽（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒炒牛肉的做法步驟1、準備好所有食材，改好刀。2、熱鍋放菜籽油，油熱後，小火，放入乾紅椒煸...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）濕米線（適量）豬大腿肉（適量）輔料辣椒油（適量）香菜（適量）味極鮮（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腿肉涼拌米線的做法步驟1、濕米線煮熟，或者泡好煮熟的米線，備用。2、切胡蘿蔔絲，黃瓜絲...

“家裏正好有牛肉，泡椒是泡蘿蔔吃完剩下的，乾脆不浪費，就做了泡椒牛肉麪，吃起來挺開胃的”食材明細主料麪條（100g）雞蛋（1個）牛肉（50g）輔料泡椒（3個）香葱（1棵）香菜（1個）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒牛肉麪的做法步驟1、...

食材明細主料涼薯絲（1個）肉絲（50克）四川紅泡椒（1勺）輔料生粉（1小勺）料酒（1勺）油鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒涼薯炒肉絲的做法步驟1、肉絲放入適量鹽、澱粉和料酒，抓勻後醃製幾分鐘；2、燒熱鍋，倒入少許油，下入醃製過...

食材明細主料牛肉（200g）輔料線椒（3根）姜（2片）蒜（2瓣）小葱（1顆）調料料酒（5ml）澱粉（2匙）胡椒粉（半匙）食用油（適量）醬油（10ml）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）線椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉泡淨血水，順紋切成絲，再用清水洗一下。2、加入...

“此道主食主要原料為幹米線（農貿市場勻有售），主要製作流程：幹米線放入水中浸泡約30分鐘，取出水晾乾備用，黃瓜切成絲，孜然芭蕉八角鹽等粉狀物用高温油過一下，取出備用，鍋中放入冷水燒開，不必關火，把米線和綠豆芽放入開水中，過一下...

食材明細主料米線（適量）熟牛肉（適量）輔料韭菜（適量）豆皮（適量）生菜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉米線的做法步驟1、提前燉好的牛肉。2、韭菜、生菜、豆皮洗淨。3、米線提前泡1小時。4、鍋內加水燒開，放入米線煮好...

食材明細主料牛肉（半磅）輔料姜粒（適量）泡椒（半瓶）配料花椒粉（一茶匙）孜然粉（一茶匙）油葱酥（二茶匙）黑椒粉（1/4茶匙）糖（半茶匙）生抽（一茶匙）老抽（一茶匙）鹽（半茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒牛肉碎的做法步驟1、牛肉碎半磅左右、...

“泡椒牛肉是生活中最常見的一道家常菜滋味醇厚、酸辣過癮、香軟可口。最近天氣都比較熱不敢吃太多辣味菜，怕上火，這道菜少放點辣椒夏天吃吃還可以，開胃還下飯。”食材明細主料牛肉（400克）泡椒（100克）輔料紅辣椒（4個）配料郫縣...

“冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的約上三五知己，吃一道開胃的泡椒牛肉，讓冬天更加温暖有意義。吃牛肉，更適合冬天，紅肉進補。牛肉也可以當零食、下酒菜、下飯菜......。今天介紹的泡椒牛肉非常簡單，但...

涼水泡。泡米線可以選擇涼水或者温水都可以，切忌不可以用熱水泡，會導致米線表層燙壞，在煮的時候出現外面糊了裏面沒熟的情況。可以選擇用冷水提前一天泡，泡八個小時以上即可，用温水泡則可以節約一些時間。泡好的米線煮的時...