相關中秋之摩卡咖啡月餅（免烤）的餐飲知識

“每年中秋，月餅是必修課，都是外面買的或單位發的，都是含高油高糖，影響家人的健康。今年的中秋，決定自已來做。外面的月餅大多是五仁的、豆沙的、蓮蓉的等，這次我想做個自己獨特的口味。我平時喜歡喝咖啡，就做咖啡味道的吧！”...

月餅，是中秋美食之一，家家户户在中秋時都一定會吃上月餅。月餅還是中國傳統名吃。因為它甜度高，口感酥而不碎，不但吃來氣口感獨特，還有很強的飽腹感，因此，還深受甜食達人的喜愛，那麼大家對月餅又有多少了解呢?下面為大家介紹...

“君之完全版。曾經做過一次。不過，因為沒有奶油焦糖醬，略去不用，拌皮餡兒的時候，略有些幹。而今，做冰激凌/慕斯還剩了些奶油焦糖醬，正好可以完全照方製作。果然，奶油焦糖醬的加盟，使豆沙餡不再因各類乾粉的加入而變得乾硬。...

“前幾天做的五仁月餅，很快就消滅光了，中秋還沒到來，於是趕緊再做一次。家人特別愛吃上次做的五仁餡，所以原方子照搬，又做了一堆月餅，這次除了做成圓圓的月餅外，還做了卡通小熊熊月餅，和愛心月餅，看着可愛的月餅，寶寶高興極了。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料速溶咖啡粉：15糯米粉：50白砂糖：40玉米油：25ml粘米粉：50澄粉：30熱水：145ml輔料白芸豆泥：250糖粉：50具體步驟1.將食材準備好2.將玉米油放入小碟中放入白砂糖3...

食材明細主料麪粉（180克）黑糖糖漿（130克）玉米油（45克）梘水（2克）輔料咖啡月餅餡（720克（參考之前的菜譜，有做法））其他85克的模具（一個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）摩卡咖啡月餅的做法步驟1、黑糖糖漿和玉米油攪拌均勻至乳化，再加...

“最愛咖啡的你又怎會錯過這款蛋糕，散發着濃厚的咖啡香味，忍不住多吃一口......”食材明細主料雞蛋（300克（帶殼））油（20克）泡打粉（2克）白蘭地（5克）低筋麪粉（120克）咖啡（5克）輔料砂糖（85克）水（5克）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）摩卡蛋...

食材明細主料月餅預拌粉（200g）轉化糖漿（150g）輔料鹹蛋黃（5個）餡料（適量）花生油（50g）糯米粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至乳化狀態，此時糖漿微微發白3、向...

“自己動手，做健康食品。”食材明細主料月餅皮（96克）紫薯餡（360克）輔料乾粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯月餅的做法步驟1、餅皮做法：原料：低粉180克、高粉20克、轉化糖漿160克、植物油50克、鹼面1克、水3克。...

“自打自己動手做麪包以來，就很少去光顧某品牌的麪包了。以前在她家吃得最多的就屬這款麪包啦，8元的價格，説真的不便宜啊！！現在估計也不止8元了，自己做的麪包，不僅沒有任何添加劑，而且喜歡什麼餡料，可以放得多多的，保你吃的過癮...

經濟在不斷髮展，人們的生活方式也在不斷的改變，對飲食的要求也是越來越高。在飲品行業，咖啡的市場是十分可觀的。摩卡咖啡現在發展的速度是非常快的，不斷適應發展潮流，不斷適應消費者的需求，取得了消費者的認可。摩卡咖啡作...

“沒有刻意的裝裱，沒有浮誇的炫技，三層戚風蛋糕胚，夾着三層香醇絲柔不膩的咖啡奶油，蛋糕面上撒上一層薄薄的巧克力屑加以裝飾，給人一種簡單，大方的感覺。讓人一看就想咬一口的衝動。”食材明細主料戚風蛋糕體（適量）蛋黃（2個）低...

“摩卡咖啡(CafeMocha)是一種最古老的咖啡。它由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，甜甜的口感有着品味愛情的感覺，所以大受女生歡迎。我的東菱DL－JDCM01意式咖啡機試用第二彈，就做這個我最愛的咖啡品種”...

“可能有寶寶會問？冰皮月餅那麼貴，一定很難製作吧？需要的工具肯定很多吧？其實不然，現在冰皮月餅已經非常透明化了，製作方法簡單，非常容易成功！我用的是冰皮預拌粉，製作起來更加的簡單快捷，只要用開水一燙，冰皮就做好了！是不是太簡...

中秋節到來之後，很多人第一時間想要吃的美食就是月餅了，其實在中秋節的時候不僅僅可以吃月餅，中秋節的美食還是有很多種的。那麼，中秋吃啥?除了月餅之外?我們一起來看看吧。中秋吃啥?除了月餅之外?1.菱角中秋節的時候吃菱...

“咖啡+巧克力是我特別喜歡的組合，兩者加起來的味道特別迷人。做成麪包的話，香味很是濃郁。再加上核桃、腰果等堅果，口感更加豐富。這就是今天的摩卡咖啡堅果小麪包。”食材明細咖啡液咖啡粉（15g）熱水（170g）麪糰高筋麪粉（200g...

可以啊，很多人都想品嚐現咖啡的美味，因為咖啡的功效非常的多，但是任何一家咖啡店的每杯咖啡都要花費幾十元以上，而這些錢實際上都花在了咖啡店的裝修上。其實咖啡的原料其實花不了多少錢，所以很多人都想開咖啡店，畢竟真的很...

咖啡，一種流行在全世界的一種飲品，有着其獨有的香醇。咖啡和中國的茶一樣，有很多不同的品種，不同品種的咖啡也有着不同的功效和作用。拿鐵，藍山，焦糖瑪奇朵，康寶藍，摩卡……眾多咖啡中摩卡咖啡是比較受歡迎的，摩卡咖啡的功效和...

“悠閒的時候，總是喜歡吃一些節味十足的點心，比如，月餅！之前有吃過咖啡月餅，不過是把水果月餅的餡料換成咖啡味的，口感還是那個用冬瓜做出來的軟糯，今天做個改良配方的，奶香味十足的摩卡咖啡味月餅，這個月餅不像廣式月餅那麼甜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料A白芸豆餡：280A可可粉：8小勺（40ml）A純速溶咖啡粉：1小勺（5ml）A熟麪粉：4小勺（10ml）A奶油焦糖醬（做法點擊進）A奶油焦糖醬（做法：：）B白芸豆餡：300B全脂奶粉：4大勺（30ml）輔料C白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白芸豆餡：370輔料全脂奶粉：2小勺可可粉：4小勺奶油焦糖醬：3小勺熟麪粉：6小勺純速溶咖啡粉：1小勺半具體步驟1.將140克白芸豆餡放入容器內2.加入可可粉3....

“前幾天去超市，看到月餅就己經上市了，還真是趕早呀，剛好媽媽也過來幫我暑假帶小孩子，媽媽一直都喜歡吃月餅，但是年紀大了，也不敢讓她吃太甜的，怕三高，剛好家裏什麼都有，那就自己動手做一些健康少油少糖的月餅吧。”食材明細主...

“喝咖啡我偏愛微苦的口味有點杏仁的香氣還有點巧克力的濃郁~”食材明細主料咖啡（兩大勺（雀巢金牌速溶））純牛奶（150ml-200ml）杏仁露（50ml）輔料巧克力碎（適量(純度90%））杏仁碎（適量）奶香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁摩卡咖啡...

“夏天大家喜歡喝冰咖啡，而冰摩卡的做法，最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。冰的意大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的意大利濃縮咖啡與2/3的牛奶混合，然後在頂部加上打發過的鮮奶油，並篩上可可粉和肉桂粉（淋上巧克力醬也行...

“自制月餅離不了烤箱，轉化糖漿對一些不常下廚的朋友來説也有難度，我之前做過一款山藥鳳梨的，是免烤型的，但口味太單一了，於是今天就做了這個咖啡蓮蓉的。不用烤箱，不用轉化糖漿，做法超簡單。而且從口感來講是特別有層次感的...