相關換着花樣做麪包——【紫薯條】的餐飲知識

“最近早市老有賣紫薯的，趁此機會，做點紫薯麪食還是很方便的。看到自由的紫薯條感覺很漂亮，那就嘗試做一下吧，早晨烤出來之後，感覺還行，吃起來的口感也不錯，哈哈算是又變化了一次造型了。第一次做這款紫薯條，操作起來有點麻煩...

“一個麪包好不好吃，第一眼很重要，也就是麪包的外型也能給味道加幾分。所以如果你學會了基本的製作麪包過程，不妨試一下這個造型，做出來非常好看，當然加了紫薯餡的麪包也很好吃的喲！”食材明細主料麪包粉（250g）耐高糖酵母（3g）細...

“自家做麪包吃就是任性。變換花樣、變換餡料、吃的與眾不同。這就是自家的風味。紫薯的營養好，麪粉的營養也好，搭配在一起做麪包、外皮綿軟內餡細膩微甜。全家老少都喜歡吃。”食材明細主料高筋粉（450g）輔料雞蛋（50g）綿白...

食材明細主料雞蛋（50g）牛奶（110g）麪包粉（260g）白糖（50g）植物油（20g）鹽（2g）輔料耐高糖酵母（4g）紫薯（200g）煉乳（10g）牛奶（15g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫薯花朵麪包的做法步驟1、紫薯去皮蒸熟加入牛奶煉乳用勺子壓成泥。2、麪包粉，...

食材明細主料紫薯（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯開花饅頭的做法步驟1、調一塊白麪團：將麪粉中加入酵母和適量的水後調成軟硬合適的麪糰後發酵好備用2、調一塊紫薯麪糰：將紫薯蒸熟...

“紫薯麻花面包：方法簡單好做，顏色驚豔漂亮！紫薯的益處太多了，這裏就不贅述了。因為天然，所以健康！真真是好做好吃又好看！”食材明細主料高筋麪粉（100克）鹽（1克）酵母粉（2克）牛奶（93克）輔料全蛋液（13克）糖（20克）黃油（18克）紫薯泥（適量）清淡（口...

“有人説烘焙玩的是好心情，好的興致，心情好，自然就有新花樣，今天心情美麗卷一朵紫薯花了”食材明細主料紫薯泥（100g）雞蛋（50g）高筋麪粉（300g）黃油（35g（麪包））鹽（2g（麪包））酵母（5g）熱水（35g）牛奶（130g）紫薯白糖（45g）牛奶（30g）黃油（10g）甜香（口味）烘焙（工...

“兑換了心儀的寶貝，就用其中的紫薯粉做了這個花紋面包，即好看又好吃。”食材明細主料麪粉（330g）紫薯粉（100g）玉米油（22g）糖（50g）輔料鹽（2g）酵母粉（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫薯花紋面包的做法步驟1、除紫薯粉外的所...

“紫薯無論做什麼都是那麼誘人，最近做麪包做了幾款，看到薄灰的紫薯麪包很好，想到家裏還有紫薯，就改動一下做了紫薯花樣麪包，做好的麪包雖然沒有薄灰的做的好看，但是不但外面微微酥，吃起來也很鬆軟可口，味道還真不錯呢，這裏非常...

“感覺做得不夠好，沒有各位高手做得那麼漂亮，不過味道絕對是美味的”食材明細主料特精粉（適量）雞蛋（適量）紫薯（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯花捲麪包的做法步驟1、紅糖用開水化開，温後加入...

“紫薯不僅有着迷人的顏色外，營養成分要多於普通的紅薯，富含硒元素和花青素。花青素對多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素，是維護人類健康最直接、最...

食材明細主料紫薯（適量）麪粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯花形饅頭的做法步驟1、紫薯煮熟去皮2、用勺子壓成泥後加入酵母和麪粉調成麪糰；再用普通麪粉加酵母和水調成一個白麪團同時發酵3...

“改良至火遍韓國的ins網紅紫薯小麪包，花點小心思做成小花花的模樣，喚醒了我久違的少女心，治癒感十足！麪包香甜可口、口感外脆內糯，紫薯味道撲鼻，真正的色香味俱全哦！”食材明細主料高筋麪粉（200g）鹽（2g）酵母（2g）牛奶（170g）黃油（30g）紫...

“在傳統中，紫色是尊貴神祕的顏色，更有紫氣東來一説。紫薯的紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，在食物中紫薯屬於健康的象徵。”食材明細主料湯種（85g）雞蛋液（30g）純淨水（80g）食用鹽（2g）白砂糖（35g...

“花樣紫薯卷造型美觀，香甜可口，很受家人的喜歡。上星期做的是中式蒸點，今天再接再厲，按同一花樣做一款西式麪點---花樣紫薯麪包。”食材明細主料高筋粉（300克）奶粉（15克）牛奶（140克（根據麪粉吸水性增減））玉米油（20克）酵母（3克）糖（40克...

“週末+端午節=3天假期確實讓人很開心，畢竟之前的工作都是單休，有時候下班放假還得處理公事……想着六一已經離我好遠好遠了，但還是得紀念一下這美好的童年！我的童年很簡單，住在外公家，由外婆一手帶大，每天除了上課，剩下的就...

“我喜歡吃夾餡的麪包，但又覺得做帶餡的餐包，吃起來一點也不均勻，所以這款漂亮的花朵麪包不僅使夾餡更好看，吃起來餡料也更均勻。”食材明細主料麪包粉（250g）蛋液（45g）水（90g）鹽（2g）糖（25g）乾酵母（4g）輔料紫薯餡（60g）白芝麻（1g）甜味（口味）烤...

“去買南瓜的時候，人家不切開賣，要買就買一個，你説這老大的南瓜什麼時候能吃了？正好兒子喜歡吃饅頭，那就做南瓜饅頭吧，做什麼形狀呢？哈哈經過篩選，最後做了這款麪包圈，今天送飯的時候兒子還説，老媽我還以為是麪包呢！哈哈~~~”食...

“我喜歡美美的麪食，就叫紫薯花樣奶黃包吧，增加一點兒浪漫的元素。生活不就是這樣嗎，從樸實中發掘美，對吧！”食材明細主料紫薯泥（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）配料白砂糖（適量）奶黃餡（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

食材明細主料高筋粉（200克）低筋粉（50克）輔料即發乾酵母（2.5克）蜂蜜（30克）鹽（3克）奶粉（10克）蛋（25克）水（125克）黃油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜玫瑰麪包的做法步驟1、將黃油以外的所有材料揉至麪筋擴展表面光滑，加黃油...

“以前做麪包都是：先將除黃油以外的材料，先揉成光滑麪糰，然後再放入軟化的黃油，直到擴展出膜的；烘焙做着做着，自然也會想着變化，學習更多方法；所以這次是採用：黃油和其它材料，一起入桶和麪的，再摔打出膜的方法；人個感覺只要瞭解面...

“紫薯富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病；柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便祕，減輕體重；同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益於糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分...

“前一陣忙活着做月餅，連着兩天熬到夜裏12點，累的我好幾天沒翻過乏來，如今歇了這幾天，又開始揉麪了，寫日誌的時候附上了揉麪的步驟圖，反響很大，大家好像對這個手工手工揉麪很打怵，我因為一直沒買麪包機，所以只能手工揉麪，也沒感...

“這款麪包屬於甜麪包類型，真的又柔軟又好吃，紫薯泥甜甜糯糯的！搭配在一起的口感棒棒噠~將紫薯捲入麪糰中，隨便做個造型，烤出來都那麼美，孩子説有點不捨得吃了，哈哈！”食材明細主料高筋麪粉（200克）低筋麪粉（20克）雞蛋液（20克）白糖（40...

“好看好吃的花形麪包。”食材明細主料麪包粉（200克）低粉（50克）即發乾酵母（3克）細砂糖（40克）鹽（3克）奶粉（10克）蛋液（25克）水（140克）黃油（25克）輔料紫薯餡（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯花包的做法步驟1、麪包桶裏加入麪包粉...