相關松露奶酪牛排的餐飲知識

“松露與肥鵝肝、魚子醬合稱為“世界三大美食珍品”，松露子實體塊狀，小者如核桃，大者如拳頭。幼時內部白色，質地均勻，成熟後變成深黑色，具有色澤較淺的大腦狀紋理。松露是一種珍稀的野生覃菇。它的營養極為豐富並有着奇異的...

“最近總做蛋糕，今天忽然想吃鹹口兒的，於是就有了這款小酥餅，多吃也不會膩，烤的時候家裏就飄滿了濃濃的肉鬆味兒。”食材明細主料低粉（70克）切達奶酪（55克）黃油（35克）糖粉（25克）鹽（2克）雞蛋（20克）肉鬆（20克）輔料雞蛋（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）...

“濃香+剔透+甜味=幸福”食材明細主料豆沙（20克）西米露（50克）馬蘇裏拉芝士（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶酪西米露布丁的做法步驟1、小鍋把水煮開下小西米2、繼續小火煮至小西米變透明3、過涼水洗去粘液瀝乾4、...

“生牛奶糖的又一變化——松露巧克力的內餡。微苦的巧克力中，是濃香的牛奶糖；看似堅硬的外殼中，包覆着柔軟的內心，一觸即融”食材明細主料黑巧克力（50克）細砂糖（75克）淡奶油（150克）麥芽糖（24克）可可粉（30克）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗...

食材明細麪糰原料高粉（250克）牛奶（9克（奶酪醬））糖（35克）鹽（3克）酵母粉（3.5克）黃油（35克）奶油奶酪（150克（奶酪醬））奶粉（15克（奶酪醬））糖粉（23克（奶酪醬））輔料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）奶粉（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酪包和肉鬆包的做法...

“濤媽做過一款相當受歡迎的牛奶排包，軟棉的組織至今讓我不能忘懷，有空的時候總會做上這麼一款麪包，今天，朋友問有沒有能用奶酪做的麪包，想為家裏的孩子補補鈣，因為奶酪本身就這樣吃，孩子不太能接受這樣的味道，所以希望做成孩...

食材明細主料剩米飯（適量）輔料黑松露（適量）雞蛋（一個）火腿腸（半根）牛肉末（適量）葱（一根）調料鹽（適量）十三香（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉黑松露炒飯的做法步驟1、所需主要材料：剩米飯、黑松露、雞蛋、火腿腸、牛肉末、...

“非常解饞的一款麪包。湯種法做出來的麪包口感非常好，搭配上奶酪和肉鬆，無敵了。下面説説製作過程跟大家分享一下經驗。”食材明細主料高筋麪粉（300g）牛奶（100g）輔料湯種（100g）酵母（5g）糖（40g）雞蛋（1個）黃油（30g）馬蘇裏拉奶酪（50g）肉鬆...

“準備材料：牛奶白巧克力320克，動物性淡奶油160克，黃油5克，水飴15克，朗姆酒（RUM）30克可選材料：椰絲10克，草莓粉10克，糖粉10克，可可粉8克，抹茶粉8克，朗姆酒浸葡萄乾60顆所需工具：爐灶，耐熱刮刀，普通打蛋器，廚房稱，冰箱，勺子成品數量：約30個...

“黑松露在我的家長叫“豬拱菌”不招待見，而且大部分本地產松露都是出口歐洲了，因此對我來講松露一直是法國大餐裏的一個傳説。雖然從小生長在產松露的地方卻很少人真的會烹飪松露也就不奇怪了，因為一週前老爸抓了大約半...

“這是一款又簡單又好吃的早餐餅，營養也很豐富，有雞蛋、肉鬆，蔬菜和奶酪，早餐給孩子做一份，居然沒有吃過癮，晚上放學回家跟我説還要吃早上的餅子。這個很好辦，一杯麪粉二個雞蛋，進廚房一會兒就做好了。像這種食材種類豐富，做法...

食材明細主料雞蛋（2個）奶酪（1塊）肉鬆（適量）輔料澱粉（適量）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉鬆奶酪蛋卷的做法步驟1、準備好所有食材。2、碗中打入兩個雞蛋，澱粉加水調成水澱粉，把水澱粉加入雞蛋中。3、攪打均勻。4、平底鍋刷...

“倆寶都喜歡吃肉鬆，煎一塊蛋餅，上面塗上奶酪，撒上香香脆脆的肉鬆，美味，特別簡單快捷，孩子還很喜歡吃呢。”食材明細主料雞蛋（4個）奶酪（1塊）肉鬆（適量）香葱（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆雞蛋奶酪卷的做法步...

“排包通常會採用中種法，成品會比較柔軟，口感也很好肉鬆和馬蘇裏拉奶酪是很相配的兩種食材，用於排包中更是增色不少如果你也愛這些食材，這款麪包是不容錯過的！”食材明細主料牛奶（220g（主麪糰））酵母（5g（酵頭））高粉（355g（主麪糰））低粉（32...

“用飯糰做早餐其實是很偷懶的做法，無論是現蒸米飯還是用剩米飯，都可以很快完成，飯糰可以包容蔬菜，讓孩子不知不覺把飯和菜都吃掉了，如果能做出各種造型可愛的飯糰孩子會更加喜歡。我不擅長塑形，常常把飯糰做成最簡單的圓球...

食材明細主料意麪（200克）麪包屑（100克）松仁（30克）奶酪碎（60克）輔料鹽（5克）黑胡椒粉（3克）蒜（3個）橄欖油（40ml）小葱（1棵）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）松仁奶酪意麪的做法步驟1、水中放少許鹽，沸騰後加入意麪，煮熟為止。2、準備100克面...

“最近孩子特別喜歡吃肉鬆的麪包，肉鬆牛奶排包是首選，每次麪包做好幾乎是半小時，全家就吃完了，有時候遇到鄰居來串門，幾乎是不夠吃，新入手了一款烤盤超大的烤箱，一次能烤以前2個份量，再也不用面擔心麪包不夠吃了”食材明細主...

食材明細主料高筋麪粉（240g）白糖（30g）鹽（3g）酵母（3g）奶粉（10g）淡奶油（40g）雞蛋（1個）牛奶（50g）燙種水（60g）高筋麪粉（12g）輔料肉鬆（適量）奶酪（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肉鬆奶酪吐司的做法步驟1、燙種食材放入不粘鍋小火加熱不停攪...

“春天來了，萬物甦醒！當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包！乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裏塞”食材明細主麪糰淡奶油（15g）鹽（3g）蛋白（30g）高粉（90g）奶粉（20g）白砂糖（50g）黃油（30g）中種...

“方子來自食.色。”食材明細主料煉乳（60g）奶粉（70g）糖粉（40g）黑巧克力（50g）輔料可可粉（適量）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶芯松露的做法步驟1、原料圖2、奶粉、糖粉、煉乳放入盆中，用一個硬一點的工具用力攪拌至無干粉，...

“自己做的肉鬆，兒子愛吃的零食，做多了，看看還沒吃完，就索性做成麪包了。麪包裏面捲上肉鬆，外面再鋪上培根和馬蘇裏拉，使得這款麪包的口感很豐富，屬於鹹麪包，好香的。”食材明細主料高筋粉（300g）雞蛋（1個）水（150g）黃油（40g）酵母粉（4g）糖...

食材明細主料雞蛋（3個）肉鬆（1匙）奶酪（20g）輔料青椒（1/2個）胡蘿蔔（1/4個）白糖（8g）植物油（少許）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶酪肉鬆蛋燒的做法步驟1、青椒去蒂去籽切末2、胡蘿蔔切末3、雞蛋加入白糖打散4、加入胡蘿蔔和青椒拌...

奶酪減肥法，奶酪居然也可來減肥，這是不是聽起來很不可思議，但其實只要通過合理適當的方法，適當的吃一此奶酪，完全可以達到減肥瘦身的目的，同進吃奶酪還可以提高人體的免疫力，譬如選擇一些脂肪含量比較低的羊酪，合理的吃一點不...

“本來是想做單純的肉鬆麪包的，後來看到冰箱那斤奶酪，説做披薩一直沒動手，材料也老湊不齊，看見又想吃了，就乾脆切點做麪包好了。早餐的時候切了兩個吃掉大朋友非常喜歡，麪糰揉到擴散性又發酵到位肯定鬆軟，另外中間包了肉鬆，上...

“寶寶輔食。”食材明細主料火龍果泥（50g）奶酪（適量）低粉（80g）輔料配方奶（80g）雞蛋（1個）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）火龍果奶酪鬆餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃中加入火龍果泥和牛奶。4、篩入...