相關百葉的餐飲知識

食材明細主料牛百葉（適量）輔料蒜薹（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹牛百葉的做法步驟1、牛百葉先用開水焯軟備用。2、燒熱鍋倒入適量橄欖油把切成段的蒜薹放入大火爆炒。3、加入少許生抽、白糖、鹽。4、把焯過...

“牛百葉，口感爽脆，潤腸通便，滋養脾胃，增強免疫功能。醃百葉是客家的特色做法，大家都知道客家娘酒，客家人把帶酒的糟用來烹調美食，美味無比，酒是香的，糟是甜的，用客家娘酒糟做出的菜餚肯定是又香又甜的囉。”食材明細主料百葉（40...

“百葉香菜卷炸過後外酥裏香，是一道很可口的素食油炸。口味多樣化，酸甜辣都可以，也可以不用油炸，卷好的成品燙火鍋吃，其它怎麼吃都行。”食材明細主料百葉（適量）香菜（適量）輔料番茄沙司（適量）椒鹽（適量）孜然粉（適量）色拉油（300g）酸甜（口...

食材明細主料老相食老家手工百葉（200g）輔料金針菇（50g）黃豆芽（50g）肉絲（50g）水發木耳（30g）豆瓣醬（6g）調料豆瓣醬（6g）其他調味料（適量）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）水煮百葉絲的做法步驟1、老相食老家手工百葉切6釐米長，0.3釐米寬的條，焯...

食材明細主料百葉（適量）肉糜（適量）剩飯（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）水（適量）蛋清（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）百葉包煮粥的做法步驟1、肉糜中加入料酒、鹽、蛋清攪拌上勁，百葉切成合適大小。2、將百葉攤開，夾適量肉...

“羊湯是冬季進補的首選。”食材明細主料羊骨頭（1斤）枸杞（1把）生薑（一塊）羊百葉（半斤）羊肉片（3兩）香菜（2根）花生油（適量）小葱（1根）幹辣椒（1個）豬血（半斤）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）香油（適量）白胡椒（適量）白醋（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

食材明細主料牛腩（580克）熟鵪鶉蛋（125克）百葉結（200克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）鵪鶉蛋百葉結牛腩煲的做法步驟1、食材：牛腩（已清洗切開並焯水）、熟鵪鶉蛋、百葉結。2、將牛腩放...

“鮮香入味，色澤紅潤，兩者搭配，非常的美味下飯！”食材明細主料五花肉（一塊）百葉結（適量）薑片（適量）輔料稻米油（適量）冰糖（少許）鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五花肉片燒百葉結的做法步驟1、備好食材：如圖，...

食材明細主料牛百葉（適量）輔料香葱（適量）香菜（適量）姜（適量）蒜泥（適量）花生碎（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）花椒麪（適量）花椒油（適量）芝麻油（適量）紅油辣椒（適量）雞精（適量）味精（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紅油牛百葉的做...

食材明細主料牛百葉（適量）香乾（適量）輔料胡蘿蔔（幾片）青椒（幾片）姜（適量）配料蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油香乾牛百葉的做法步驟1、1，牛百葉切條，豆腐乾切片，胡蘿蔔切片，青椒切片2、2，鍋裏放油，加入薑絲稍微...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：750百葉：2張輔料油：適量鹽：適量大料：適量老抽：適量葱花：適量姜：適量糖：適量具體步驟1.五花肉切成條，入開水鍋中焯一下2.洗淨3.切成小塊兒4.油熱，下肉...

食材明細主料百葉（200克）輔料紫甘藍（50克）包菜（50克）海帶（50克）檸檬（1個）配料香油（適量）沙拉醬（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）檸檬百葉紫甘藍的做法步驟1、海帶洗淨、泡發、切細絲。2、紫甘藍洗淨、切細絲。3、百葉、包菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料百葉：250鹹肉：100輔料料酒：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.準備食材2.百葉用開水燙一下，洗淨，切絲，鹹肉洗淨，切片3.加葱，姜，料酒，加少許的水4.上鍋蒸20分鐘5.出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：600山藥：200百葉結：100胡蘿蔔：80輔料醋：適量冰糖：適量料酒：適量生抽：適量老抽：適量葱：適量鹽：適量具體步驟1.排骨在涼水中，放入薑片、料酒煮開後撈出洗...

食材明細主料百葉（適量）黃瓜（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）芝麻醬（適量）鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）醋（少許）原味（口味）未知（難度）麻醬百葉的做法步驟1、鍋中水開放入百葉焯水一分鐘，撈出過涼水瀝乾水分備用。2、葱絲、黃瓜絲、蒜末。3、芝麻...

食材明細主料牛百葉（適量）輔料薑絲（適量）葱段（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱牛百葉的做法步驟1、牛百葉要橫切條狀，然後煮沸片刻撈起來備用。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒片刻。3、加入葱白一起炒均勻。4...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹肉：100百葉：2張輔料胡蘿蔔：適量具體步驟1.鹹肉2.鹹肉收拾乾淨，切片3.百葉切寬條4.百葉條放下面，鹹肉放上面5.加適量的水，上鍋篜20分鐘左右6.出鍋用胡...

“紅燒肉要想色澤鮮亮，炒糖色是關鍵。當然每個地方都有自己的紅燒肉做法，我的這個比較適合口味偏甜的吃貨們(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料五花肉（500克）千張結（適量）輔料普洱茶水（一大碗）八角（1個）香葉（1個）桂皮（1個）葱（1根）姜（五片）...

食材明細主料百葉（2張（豆皮））蒜薹（適量）輔料辣椒（十來根）大蒜（幾頭）黃酒（1勺）鹽（適量）生抽（1勺）花椒（十幾粒）超辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜辣百葉的做法步驟1、百葉開水沖洗後摺疊好，再整理切成小四方形2、再切成三角形3、辣椒大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘牛百葉涼拌木耳是一道製作十分簡單的涼菜，主料為牛百葉和木耳，輔料有蒜、鮮味汁、香油和食鹽。木耳有健腦、益智和降低膽固醇的功效，牛百葉平肝降壓、養...

食材明細主料黃瓜（適量）百葉（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）輔料鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌百葉絲的做法步驟1、百葉切絲。2、黃瓜、洋葱、胡蘿蔔全部切絲。3、鍋中水燒開、下...

“前幾天買了包咖喱粉，一直不知道做什麼，今天正好媽媽買了雞翅根，就用了，味道不錯。但是咖喱不要吃多哦，容易上火。”食材明細主料雞翅根（8個）百葉（適量）輔料薑片（適量）紅辣椒（適量）香葱（適量）配料咖喱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）咖喱（口味）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘鴨腿：2只白菜：3-4瓣薄百葉：1張葱：適量姜：適量生抽：1大勺料酒：一勺輔料具體步驟1.臘鴨腿用温水洗乾淨，葱姜分別打結、切片；2.大白菜洗淨切塊，3.取一個大點的盆...

“《薺菜鮮肉百葉包》（11月26日創意命名）加工製作方法簡介：將二張百葉疊放後，用刀開四刀，使其成為16張方形百葉，包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮肉陷’，然後碼放在蒸鍋內，用大火蒸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料百葉：150鹹肉：200輔料姜：適量葱：適量具體步驟1.切一塊鹹肉用熱水泡一下2.準備幾張百葉3.將百葉切絲4.然後用熱水泡一下去豆味5.然後將鹹肉切片6.先將...