相關魚露的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將米粉按照包裝上的説明，用冷水浸泡10分鐘，直到米粉變得柔軟；2.將蝦仁用適量鹽和料酒醃製10分鐘，放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生；3.油鍋中加...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時湯是我們生活中飯桌上必備的一道茶，湯分為很多種，每個人喜歡喜歡的湯的種類也不相同，今天我們要教大家做一道營養的魚露鴨湯。將魷魚和鴨混合在一起，在用温...

“今天給大家來個魚露雜菌，菌類食材都有一種特別的山野味，配上魚露，風味獨特哦！”食材明細主料口蘑（150克）鳳尾菇（150克）姜（3片）輔料海鮮菇（150克）魚露（15毫升）油（10毫升）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚露雜菌的做法步驟1、將三...

“餓了來碗麪條,這回加了魚露,味道很獨特。”食材明細主料麪條（一碗）海苔（一片）輔料鹽（一匙）雞精（半匙）生抽（兩匙）香油（幾滴）魚露（幾滴）葱花（一把）食用油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚露涼麪的做法步驟1、先將麪條放入燒開...

魚露是什麼呢，首先聽到這個詞，大家可能都覺的很熟悉卻又想不起來具體是什麼東西。魚露最早呢出現在廣東福建，等地，潮汕人更是對魚露愛到不行，和潮汕菜脯，鹹酸菜並稱為“潮汕三寶”潮汕人也是每餐每飯都離不開它，家裏的主婦呢...

“今天來個魚露燒冬瓜，魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，口味鮮鹹，可以代替鹽來調味，烹製冬瓜別有風味哦！”食材明細主料冬瓜（300克）魚露（20毫升）油（15毫升）輔料幹香菇（4個）葱（3段）水量（30毫升）魚香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）...

説起魚露，大家可能並不是特別的熟悉，有些小夥伴可能都沒有見過魚露，家裏也不會常備魚露這種東西，這其實是一種調味品，比較鮮，對於魚露大家估計瞭解也不是很多，那麼，魚露作為一種調味品，魚露可以用什麼代替呢？大家是否都知道呢？今...

“眼瞅着茄子也快退出旺季了，趁市場還有為數不多的當季茄子銷售，還是忍不住買了一點回來。其實一年四季都能看見茄子的身影，但不是季節的蔬菜吃起來感覺怪怪的，畢竟是人為的改變了它的生長環境。能好吃嗎？平時儘量買當季的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蟶子：200g通心菜：350g魚露：5g蒜：一粒紅辣椒：一個豆豉：20g輔料鹽：適量油：適量料酒：適量具體步驟1.蟶子用鹽水養3個小時以上2.煮前中間開聖子，看到一粒黑色的咚咚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘説到營養的食物的話其實有很多的；嘛，但是今天推薦給大家的就是這惡道很營養的食物魚露拌秋葵，大家都看到了從名字上來説的話其實兩樣食材已經是很營養的...

魚露是在廣東、福建兩地比較常見的調味品。它也是歷史非常悠久的，早在清朝甚至以前，就有了魚露這種東西。非常明顯，魚露是一種水產做成的調味品，味道是很鮮美的。那麼魚露是什麼調料呢？它究竟有着怎樣的風味？應該怎麼搭配着...

“這款豆腐非常適合炎炎夏日吃，涼涼的豆腐配上鹹鹹的魚露，是夏天飯桌上一道清新開胃的小菜，同時也非常適合不太會做飯的人在請朋友來家裏吃飯時既有面子又不失裏子，也非常適合時間有限的上班族哦！”食材明細主料豆腐（1塊）香...

食材明細主料三層肉（500克）輔料魚露（1勺）料酒（1勺）食鹽（1勺）老抽（1勺）生薑（1塊）大蒜（1個）冰糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚露紅燒肉的做法步驟1、三層肉，切成小方塊；2、把三層肉，放入到鍋裏，加入適量的水；3、把水燒乾，翻炒，微焦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可口的魚露鴨內臟湯，我們家還必須要有湯，今天我們做的就是可口的魚露鴨內臟湯，因為小孩子喜歡喝這個湯，所以他要求我和他一起做，真是一種樂趣呢，又在玩又在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料口蘑、、；：150海鮮菇：150鳳尾菇：150輔料魚露：15毫升姜：3片油：10毫升具體步驟1.將三種食材洗淨，口蘑切片，海鮮菇切段；2.鍋內倒油，放入處理好的食材以及調料；3.蓋好...

“家常菜中用魚露的時候不多，主要是魚露在調味料中還不是經常用到。醃製辣白菜的調料裏用到過魚露。這次燒製絲瓜，嘗試用魚露調味，燒製之後感覺味道還挺有特色的，清淡的絲瓜有一點點海鮮滋味。”食材明細主料絲瓜（2根）輔料...

“魚露偏鹹可以不用放鹽”食材明細主料基圍蝦（適量）輔料花椒（適量）蒜泥（適量）魚露（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒蒜泥魚露蝦的做法步驟1、原料2、蝦沿着背脊剖開3、開油鍋倒入大量蒜泥和花椒4、爆香後加入蝦倒入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚露：適量米粉：適量蝦仁：適量輔料香葱：適量醬油：適量洋葱：適量白糖：適量金針菇：適量具體步驟1.將米粉按照包裝上的説明，用冷水浸泡10分鐘，直到米粉變得柔軟；2.將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蜆魚：三條（大家可以買多點，我是一個人吃的量）姜：一塊魚露：一勺海鮮醬：1/3勺醬油：1/2勺油：少許水：半碗葱：一紮輔料具體步驟1.白蜆魚洗乾淨剖肚子去內臟，不需要去...

“在某一餐廳吃的必點之菜。”食材明細主料花甲（500克）輔料魚露（2勺）生抽（1/2勺）生粉（2匙）蠔油（1/2勺）香菜梗（4棵）沙姜（5個）蒜頭（3個）紅椒（1/3個）鹹鮮（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚露花甲的做法步驟1、準備所有材料。2、起清水鍋倒入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚露壽司是壽司做成的一款美食，魚露的口感不錯，所以是不錯的，這款美食是屬於一款日本的料理，是比較好吃的，好多人都是比較喜歡吃的，特別是孩子和年輕人，但是...

“這個豆腐是自己在無意間做出來的，單從名字看的話其實真沒什麼特別的，有什麼奇怪的呢？做這道菜，我一粒鹽也沒放，起到鹹味的作用全靠魚露，還有蠔油，湯汁是比較鮮，有點甜的那種，鹹味也正好。這個紅辣椒放了兩個就很辣了，把本來味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把雞胗和鳳爪用開水大火煮十幾分鍾後取出泡在冰水中洗淨.2.把魚露和糖.酒/薑片一起煮開放涼(鹹味自定).3.涼後把雞腳和雞胗泡在裏面放...

“魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。和螃蟹搭配起來一起蒸制，那更是鮮上加鮮！”食材明細主料螃蟹（250克）魚露（2大勺）醬油（2大勺）雞精（1小勺）輔料料酒（1小勺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料枚頭豬肉：450中個洋葱：1個玉米筍：8條左右胡蘿蔔：1棵九層塔葉：10多片輔料植物油：適量葱：2條蒜蓉：1湯匙幹葱蓉：1湯匙魚露：2湯匙花雕酒：1湯匙醬油：適量生粉：適量糖：適...