相關鯿魚的餐飲知識

我們經常把四大家魚作為餐桌上的常客。但是我們今天説的鯿魚，其實也很是富含營養呢！生活中有很多人都專門來買鯿魚來吃，就是因為它的營養價值高於一般的家魚，那麼鯿魚到底有哪些營養價值以及鯿魚如何採購呢？彆着急，小編這就...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料鹽：適量姜：適量醬油：適量油：適量糖：適量葱：適量具體步驟1.鯿魚洗淨，在其身上紋一下2.放入油鍋煎3.翻面繼續煎4.等兩面金黃後加入水和醬油5....

“【吃四條腿的不如吃兩條腿的；吃兩條腿的不如吃一條腿的】所謂【一條腿】指的是魚類和蘑菇類食材。鯿魚含有較高的蛋白質和較低的脂肪；並且肉質細膩，易消化吸收，在動物食品中吸收率很高。香菇可以為身體提供豐富的礦物質...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：750輔料鹽：適量糖：適量葱：適量薑片：適量紅湯醬油：適量醋：適量黃酒：適量油：適量幹辣椒：適量豆腐：150具體步驟1.將鯿魚打理乾淨，並打花刀2.鍋內放適量油3....

食材明細主料武昌魚（適量）醬油（適量）輔料香葱（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒昌鯿魚的做法步驟1、原料。2、熱鍋，放油加生薑。3、放武昌魚。4、加醬油。5、加水漫過魚。6、放糖。7、大火燒...

“就是鯿魚，沒有什麼特別。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料姜（若干）葱（若干）蒜（若干）胡蘿蔔（若干）調料生抽醬油（少量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鯿魚的做法步驟1、備料：魚兩面多刀（沒抹鹽），葱頭部，姜蒜切好。部分薑絲葱放魚肚子和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：250輔料油：適量鹽：適量葱：適量醬油：適量具體步驟1.洗乾淨鯿魚，然後把水淋幹2.放入油，然後煎鯿魚3.雙面煎，差不多魚肉變熟了就好4.加入醬油和糖，放入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活鯿魚：適量輔料白蘿蔔：適量具體步驟1.鯿魚裏外均勻抹上薄鹽，稍醃15-20分鐘2.放盤子裏大火蒸8分鐘，取出潷去湯汁3.蒸魚豉油淋到鯿魚上，撒葱絲或葱花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：1條輔料生薑：1塊葱：適量料酒：適量水：適量鹽：適量紅蘿蔔：半個朝天椒：4個生抽：適量老抽：適量具體步驟1.魚洗淨瀝乾水，生薑和紅蘿蔔切絲，葱切斷備用2.紅鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：500輔料鹽：適量姜：適量醬油：適量豆瓣醬：適量葱：適量黃酒：適量醋：適量油：適量蒜：適量糖：適量水澱粉：適量具體步驟1.清洗乾淨魚的腹腔。2.在魚的兩側刈上...

“在魚和肉之間選擇，魚肉永遠是我的最愛。我和哥哥屬“貓”的，都對魚有特殊的情結。這源於爸爸喜歡釣魚，從小耳濡目染的已經在記憶裏揮之不去了。如今哥哥酷愛釣魚，每週幾乎都要配客户去釣魚。關鍵是有和他一樣共同愛好的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料千島湖大鯿魚：一條輔料生抽，：適量具體步驟1.將殺好的鯿魚洗乾淨，瀝乾水分後，裏外各抹一層鹽和料酒醃製15分鐘右右2.鍋中放油，油熱後放薑片爆香，下鯿魚煎至一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：700輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.鯿魚殺好洗淨用葱姜料酒醃一下2.葱姜備用3.盤底鋪上葱姜4.盤裏放魚5.上面再放葱姜6.放鍋裏蒸18分鐘左右7.把...

“製作簡單，不需要起油鍋煎魚也完全不腥，葱蒜香濃，魚肉細嫩。”食材明細主料鯿魚（500克）輔料食用油（60克）配料料酒（20克）鹽（10克）葱末（25克）薑末（8克）蒜泥（20克）醬油（25克）白糖（17克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香烤鯿魚的做法步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅油豆瓣醬燒出的鯿魚，在視覺上就是非常好看的一道菜，在味覺上，更是相當的美味，因為紅油豆瓣醬的味道不亞於其它的任何一種調味品，紅油豆瓣醬精選上好的豆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯿魚：400輔料薑片：適量油：適量鹽：適量葱花：適量蒜瓣：適量香菜：適量黑胡椒末：適量老抽：適量白糖：適量具體步驟1.準備蒜瓣、薑片、葱花和香菜。2.鯿魚背部刻...

鯿魚可能比較少有人知道，這裏魚種比較適應靜水性生活，故而主要分佈於長江中、下游的一些附屬湖泊當中，並且主要生活於水面的中下層，故而在長江一帶比較常看到，而其他地區比較少見。下面小編就來説説關於鯿魚刺多嗎，鯿魚有什...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟火腿：適量水發：適量淨冬筍：適量雞油：適量豬油：適量雞湯：適量味精：適量紹酒：適量精鹽：適量胡椒粉：適量葱結：適量姜塊：適量輔料具體步驟1.)將魚去鱗、鰓，剖腹去內...

“説起鯿魚，是湖北非常普通的一種淡水魚，它肉質嫩白，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣鐵等微量元素。鯿魚的價格很低，現在武漢市場上價格才5.5元一斤，比起吃肉便宜多了。很多人都誤以為鯿魚就是武昌魚，其實武昌魚是鯿魚的一種，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘冬菇蒸鯿魚一道非常鮮美的菜餚，新鮮的魚類本來燒出來就非常的鮮，搭配提鮮的冬菇，味道會讓人讚不絕口。冬菇其實就是我們常見的香菇，它含有膽鹼以及人體所...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯿魚：1條輔料醬油：適量姜：適量葱：適量具體步驟1.新鮮鯿魚一條，去鱗，宰洗乾淨。2.在魚身上劃上一些刀花，均勻抹上一些鹽，醃製半小時，使其入味。3.油鍋燒燙，...

鯿魚怎麼做好吃？大家一定是很好奇吧，畢竟這是日常中很常見的一種魚類，也是我們很多人喜歡吃的一種，大魚魚肉刺很少，吃起來口感細膩、入口即化，深受大眾青睞，營養價值也是極高的，今天小編就把做法還有價值統統帶給你們一起學習...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒鯿魚一般會先油煎一下，如果想要防止煎魚的時候會粘鍋的話，咱們可以在鍋燒熱的時候用姜擦擦鍋哦，金針菇的口感本身在嘴裏嚼着就很勁道，也很Q，在紅燒鯿魚的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮活鯿魚：適量輔料薑絲：適量具體步驟1.鯿魚裏外均勻抹上薄鹽，稍醃15-20分鐘2.放盤子裏大火蒸8分鐘，取出潷去湯汁3.蒸魚豉油淋到鯿魚上，撒葱絲或葱花4....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯿魚：八兩重輔料葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.清洗乾淨魚的腹腔,現在的水體都有不同程度的污染，所以魚的腹腔中都有黑膜！2.在魚的兩側刈上花刀――這樣...