相關洋為中用的【法式“月餅”】的餐飲知識

“這個被冠名為法式的月餅其實也就是個法式注心蛋糕估計這個小小夾心蛋糕類似於中式傳統月餅所以得以此名這個法式乳酪夾心月餅在餡料中加蔓越莓可是個點睛之筆蔓越莓和乳酪的搭配真是出奇滴合諧使整個蛋糕完全沒有厚...

“連續做了兩天月餅，一部分送人了，還網購的小包裝，月餅裝起來還像那麼回事，自己看着很漂亮，只是本人照相技術太差，無法拍出漂亮的照片。這次的五仁餡是網購的，本想自己做五仁餡，沒有時間外出採購，因為看店走不開，五仁餡太甜了，以...

中秋節是我國的傳統節日，中秋節有吃月餅的習俗。月餅是圓形的，象徵着團圓，反映了人們對家庭團圓的美好祝願和嚮往，以此寄託自己的思家之情。為什麼中秋節要吃月餅?月餅怎麼吃?一、為什麼中秋節要吃月餅原始的月餅被用來崇...

“一直都不敢嘗試做廣式月餅，怕做不成功，去年就買了模具，只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次，沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試，永遠覺得它很難，一步步按方子操作下來，真的不難，轉化糖漿和梘水都是網購的，沒...

“過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多添加劑防腐劑，自己做的衞生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做...

月餅是古代中秋時節祭拜月神的供品，後來就慢慢演變成中秋吃月餅的習俗，又因為月餅是圓形的，中秋節吃月餅有團圓之意。月餅又名月團、團圓餅等，分為五大派系，包括廣式月餅、晉式月餅、蘇式月餅等，月餅的口味比較多，包括五仁餡...

“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼，一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口，又再想吃一口的魔力！讓人無法停口！這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是，咬一口會掉渣，吃到嘴裏能化開的。剛出爐，最新鮮的酥皮才最好吃，所以白酥皮月餅一定...

“奶香味的紫薯月餅，超級好吃，很細膩，奶香十足！連我兒子平時都不吃紅薯，紫薯這些東西的，一聽説是紫薯餡的月餅，直搖頭，我説：“你先別搖頭，嚐嚐不就知道好不好吃了。”拿起一個，咬一口，哇：“好好吃，媽媽，今天的紫薯餡怎麼好吃些？”因為...

蘇式月餅採用紅糖，麪粉，食用植物油或水，豬油等製做餅皮。用麪粉，豬油或食用植物油製作餅酥。它的的製作包括製作酥皮，包餡，成型，烘培等工藝加工而成。蘇式月餅的製作技巧實際上是古代人民集體智慧的結晶，唐朝是它的起源時間，宋...

月餅的圓形寓意團圓美好。其實關於中秋吃月餅的説法眾説紛紜，但是其實常見的説法，還是因為月餅的外形為圓形，而中秋是的月亮也是滿月的圓形，就有了用圓形的月餅拜月或祭月的風俗，所以隨之也出現有以月餅寄託對遠方親人的思...

一個月因為嫦娥奔月的傳説，再者中秋節是一個團圓的節日，月餅是圓形的，象徵着團圓。月餅主要是用餡料來分類的，有五仁月餅，豆沙月餅，水果月餅，肉鬆月餅等等。月餅大多是烤出來的，不同的月餅口感不同，有的月餅吃起來比較軟，而有的...

月餅的形狀呈圓形，中秋節吃月餅有團圓之意。月餅是中秋節時令美食，分類比較多，包括法式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、京式月餅等。月餅的口味繁多，包括五仁餡月餅、豆沙餡月餅、茶葉餡月餅、蛋黃蓮蓉餡月餅、棗泥餡月餅等。...

“如果在家蘇式、廣式、冰皮都試着做過了，那麼法式乳酪月餅，又將是今年中秋節最搶眼的月餅了。美食的魅力在於模仿的過程中，不斷的嘗試新的品種，然後根據自己的口味和習慣，再創新。另外説，如果你麻煩於炒麪粉，熬豬油，那麼這款...

“隨手做🥄-手邊簡單易得的食材，靈活自由的發揮😋這篇菜譜能讓你舉一反三地製作各式小酥餅。在廚房注意安全，小心燙，小心刀；整理好料理台，注意桌沿的東西哦。”食材明細水油皮普通中筋麪粉（3份）油（1份）水（1份）糖（少許）油酥皮低筋面...

“中秋節還沒過，這月餅做了好幾種了，傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅，都一一嘗試了，看到大家做的蘇式鮮肉月餅，説實話，我們北方沒有吃過這種月餅，其實叫它月餅，感覺就是酥皮餡餅啊，哈哈甭管怎樣，咱也做做試試吧，本地沒...

“廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多添加劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人羣...

“中秋佳秋祝大家節日快樂！過節當然得吃月餅，那就自己動手做一份美味的月餅吧！”食材明細主料普通麪粉（160g）白糖（10g）豬油（100g）清水（70g）抹茶粉（5g）低筋麪粉（120g）輔料白芸豆（250g）白砂糖（200g）九三非轉基因大豆油（200g）紅小豆（250g）甜味（口...

中秋節是我們中華民族最重要的節日之一，也是閤家團圓的重要節日，在中秋節我們通常都會賞月、吃月餅，這些習俗也在中國綿延千年，中秋的月餅也是中秋節最重要的食物，也受到很多人的喜愛，而吃月餅的習俗卻鮮為人知，今天我們就來...

風俗習慣。中秋節吃月餅是古代流傳下來的風俗習慣，也是屬於中秋節當天必不可少的一道美食，月餅則意味着中秋節的到來，外形圓圓的月餅也寄託着一家人整整齊齊團聚一堂的美好夙願。月餅根據餡料的不同，種類也有所不同，有水果...

1、來源不同：廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是海南、廣東等地區中秋節必備食品；蘇式月餅是起源於蘇州，是傳統蘇式糕點。2、形態不同：廣式月餅皮薄鬆軟、色澤金黃、造型美觀；蘇式月餅形態是皮層酥鬆，酥...

“這個方子我沒有按照皮與餡為2：8的比例來做，把餡減去了10克，老公説願意吃皮稍厚的。所以説配比不是絕對的，但月餅還是薄皮大餡的好。這樣一來，在包餡的難度上又會減輕了一些，我也正樂呵呢”食材明細主料中筋麪粉（100克）奶粉（5...

好利來月餅，大家應該耳熟能詳了。好利來是做蛋糕起家的，後來隨着市場需求的不斷地擴大，才有了月餅。好利來之所以有名，就是因為好利來在製作的過程中，一直保持着無添加、無色素、原滋原味的製作工藝。那麼，好利來月餅到底為...

“前兩天做了兒子喜歡的鳳梨餡月餅，網購的這些月餅餡料，普遍都偏甜，吃一個都感覺甜的膩人，可是兒子很喜歡，喜歡就吃。我不太喜歡吃甜的東西，吃甜了嘴裏發酸，不舒服，還是自己做餡好，是甜是鹹自己主宰，還好自己做了綠豆沙，甜度和油...

中秋節是中國的傳統節日之一，也是家家户户團圓的日子，中秋節吃月餅已經成為傳承多年的習俗，吃月餅也是為了紀念嫦娥登月，月餅的形狀和樣式都與月亮相似，與中秋節的滿月十分契合。...

“愛上烘焙以來各種嘗試，屢試不爽，看來我有做廚娘的潛質，哈哈~~~~~自己炒餡、熬糖漿，做餅皮，充滿樂趣的同時，吃下去的更是健康和滿滿的愛愛愛~~~~~”食材明細主料中筋麪粉（200g）轉化糖漿（150g）植物油（50g）梘水（2g）奶粉（10g）輔料豆沙餡...