“好像是在詩心那兒看來的,在家熬的肉皮凍,買了2.5元的餃子皮,真正價廉物美。也做湯包試試。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
餃子皮湯包的做法步驟
1、切適量肉皮凍下來。
2、胡蘿蔔切成黃豆大小的丁。
3、青菜也切小粒。
4、青菜、胡蘿蔔倒進碗裏,加適量鹽。
5、加上切好的肉丁和少量的肉皮凍一塊兒打成泥。
6、加肉皮凍、少量料酒拌勻。
7、餃子皮再擀一擀。我是前一天傍晚買的餃子皮,已經擀不開了,最好是現買現做,隔夜的,包的時候也不容易呢!
8、包好上鍋大火蒸10分鐘左右。燜一會兒,就可以了。
小竅門
我做了兩撥,錯峯蒸的,第二鍋就是成品圖,包的要好看些,還在鍋裏時拍的。