食材明細主料豆腐 (適量)老乾媽 (適量)大葱 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)姜 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)老乾媽豆腐蓋澆飯的做法步驟1、食材切好。2、豆腐切好。3、放油煎一會。4、放入葱姜老抽少許水燜煮一會最後加入鹽調味。5、飯盛碗裏蓋過來就行。6、豆腐澆旁邊就行。小竅門就是把紅燒豆腐放飯上唄就是蓋澆飯。