食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
韭菜豬肉水煎包的做法步驟
1、將五花肉切碎,添加料酒、醬油、甜麪醬調勻。
2、韭菜摘洗乾淨,切成碎末放入盤中。
3、將韭菜和肉餡調勻。
4、放入葱、姜、油、鹽、胡椒粉、味精。
5、調勻後備用。
6、將麪糰揉勻後切開。
7、搓成長條,切成每50克3個的劑子。
8、撒上面粉按扁。
9、擀成薄皮。
10、放上肉餡包起來,餳10分鐘。
11、鍋中放入少許油,將餳好的包子放入鍋中煎1分鐘。
12、放入適量麪粉水,即包子的三分之一處。蓋上鍋蓋。
13、用中小火煎制,6分鐘左右即熟。
14、盛入盤中,即可享用。