“好難得終於找到麪條菜啦。今年從開春就開始找野菜,找了好幾個品種的野菜,就是找不到這個麪條菜。今天竟然在菜市場看到一個賣的,興奮的我立即買下,回來就用它來做湯麪。麪條菜是最適合做湯麪的,這也許就是它為啥叫麪條菜的原因吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪條菜肉絲麪的做法步驟
1、這個就是今天賣到的麪條菜,現在我們這裏很少見到它啦,清洗乾淨
2、麪粉和成硬麪團,擀成面片,切成麪條,切好的麪條備用。麪條菜做的湯麪,用手擀麪是最傳統的做法。也最本味,最好吃。
3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來
4、鍋中放過少許油,炒香薑末後下入西紅柿炒出紅油
5、加入開水煮上3分鐘,讓西紅柿的味道煮出來
6、把麪條下入,炒好的肉絲入
7、最後把麪條菜下入
8、半分鐘麪條菜就熟了,關火享用吧