“人生第一件事情就是要讓自己開心,第二件事情就是要讓自己吃得開心🥳”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 簡單 (難度)
酸菜肉包的做法步驟
1、材料準備齊全
2、把麪粉倒入盤子里加入適量清水,均勻攪拌後,用乾淨的布蓋好,進行發酵(1小時左右)
3、酸菜提前用清水泡好了,清洗乾淨之後擰乾水,青椒,肉全部切好,放入了一些大蒜和青椒肉一起炒,炒完出鍋後,放涼備用。
4、發酵完成之後,就開始把它切分,手上記得抹一些麪粉,不會粘手,案板和擀麪杖也需抹上,用擀麪杖擀成圓形,邊緣的皮可薄一些,中間厚一點點,在把炒好的菜放入麪皮的中心,然後瞬時針方向褶皺成型即可。
5、做好放入小小的蒸架上,我拿了一條新的小手帕墊在小包子的下面,因為我怕蒸的時候會漏油,到時候直接洗手帕就行了,剩下的我就用盤子裝,放入冰箱冷藏(盤子的底部也撒了麪粉,以防它粘住盤子的底部。)
6、好啦,以上就完成啦~