“一切的一切,均為了我的寶寶能健康快樂的成長!這便是作為母親的最大心願。為了這樣的心願,付出再多也無所謂。進廚房從最簡單的飯菜以及製作嬰兒輔食開始,我便一直為了我女兒的飲食絞盡腦汁的學習自己不擅長的烹飪。3年多堅持不懈的努力,成果就是我的心願!女兒健康的身體讓我一直很欣慰!希望所有的寶寶們都能健康成長!
3歲的寶寶了,喜歡吃的拼命吃。不喜歡的則是怎麼哄也堅決不吃,甚至會説出她的理由來。真是哭笑不得。我的女兒最愛吃肉食。牛排,豬肉,月牙骨,羊肉串……都是她最喜歡的。蔬菜類基本不碰。綠葉菜除了芹菜,基本沒有了。胡蘿蔔偶爾能吃兩口。黃瓜也挺喜歡。其它的還有什麼蔬菜愛吃?沒了。哎…正值酷暑來臨,又是長身體的時期,必須想辦法換着花樣的讓她進食些蔬菜!這不,今天忙了一下午!還不錯,煮了一碗,吃了大半。原因便是,女兒原話:我最喜歡漂亮的蝴蝶結了!好多顏色!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩色蔬菜蝴蝶面的做法步驟
1、胡蘿蔔切丁放少量清水用料理機打糊,過篩得到橙色胡蘿蔔汁。菠菜焯水打糊,過篩得到綠色菠菜汁。莧菜焯水打糊,過篩得到紫色莧菜汁。
2、麪包機桶裏放進份量中約四分之一面粉,一克鹽。緩慢倒入蔬菜汁用筷子攪拌成絮狀,開啟麪包機和麪功能攪拌15分鐘。
3、用筷子攪拌,麪包機中面基本成團即可。這樣麪糰柔軟度恰好。
4、依次做出三個蔬菜汁的彩色麪糰。用清水做出白色麪糰。共四個顏色!麪糰用保鮮膜蓋好醒20分鐘左右。
5、取出其中一個麪糰,擀開成厚薄均勻的麪皮。約2-3毫米厚度。
6、灑上乾麪粉對摺後用平刀切成寬約2釐米左右長條,立即拉開。
7、用筷子在面片平刀口一側的中間用力夾一下即成一個蝴蝶結!
8、依以上方法做完所有面團。即可得到彩色蝴蝶結。
9、製作紫色蝴蝶結的小手
10、做完蝴蝶結剩下的邊角揉成團。搓長條,切花生米大小面劑子。
11、在壽司席上用大拇指往上一搓,就是個小海螺似的造型。
12、豎條紋,橫條紋都可以!確實像海螺!
13、彩色蝴蝶結,還有一些小海螺。
14、清水煮熟後調好麪湯汁,開吃!
小竅門
蔬菜汁顏色可以自由選擇。我選的這三種這個季節較常見。菠菜一定要焯水去掉草酸。我是利用午飯時間揉麪的,想要面有筋道,又想省事或者沒時間揉麪。所以選擇了麪包機揉麪。確實相當筋道!剩下的邊角可以做海螺,也可以再次揉團擀開做麪條。不過孩子們都喜歡可愛的東西不是嗎?