小滿是二十四節氣中的第二節氣，隨着夏至的過去，小滿也就快到了。小滿寓意着穀物剛剛開始灌溉，但只是剛剛小滿，還沒到大滿的時候。每一個節氣都有自己的習俗，當然小滿也不例外。俗話説，小滿吃三苦，那具體是哪三苦呢？下面小編帶大家瞭解一下，小滿吃三苦是吃什麼。
小滿吃三苦是哪三苦
1.小滿吃苦菜
小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便祕、感冒等都有很好的防治作用;
殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
苦菜開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌麪蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利於鈣的吸收。
2.小滿吃苦瓜
夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
選苦瓜關鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發黃的苦瓜一般都過熟，口感不好。
小編建議您，在自己炒苦瓜之前，可以將苦瓜用開水燙一下的，這樣可以去掉一點苦味，並且可以去除苦瓜裏面的草酸，這樣可以促進鈣質更好地吸收。
3.小滿吃苦菊
苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。
苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
以上就是小編為大家整理的小滿吃三苦，您大概有所瞭解了嗎？一定要記得吃哦，夏天天氣炎熱，吃這些東西，可以改善夏天的不舒服的感覺，並且有益於身心健康。當然我們也要保持一個健康的生活方式，早睡早起，每天保持一個好心情，輕輕鬆鬆過小滿。
