大家日常的的食物中一定少不了檸檬，檸檬既是一種水果，也是一種我們日常飲食中的調味品，夏日來臨檸檬也被較多用來泡水喝，檸檬水不僅味道清爽而且營養豐富，其中含有豐富的維生素、果糖等營養物質，但是自己在家制作時檸檬水常常會發苦，那麼檸檬水苦怎麼辦?檸檬水為什麼發苦?下面小編就為大家簡單介紹一下。
一、檸檬水苦怎麼辦
1.把一個鮮檸檬洗乾淨，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍，然後用清水衝淨。這樣可以把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨，保證原料安全。
2.把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，不要怕麻煩啊，檸檬籽可能會讓泡出的檸檬水有苦味!
3.把檸檬片放入玻璃容器裏，倒入大約一升的礦泉水，記住一定是涼水啊，開水不行，熱水也不行，這是關鍵!泡大約半個小時就可以喝了，絕對沒有苦味，酸酸的非常好喝!可以反覆沖泡幾次。如果想喝酸甜的，可以倒在杯子里加點蜂蜜。年紀大的老人想喝熱的，可以把泡好的檸檬水倒在杯子裏(水裏不能有檸檬片)然後加熱水。
4.我嘗試的結果是:鮮檸檬片用開水沏很苦，用熱水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用涼水泡沒有苦味，才能泡出檸檬的清香和酸酸的味道。所以水温是關鍵!
二、檸檬水為什麼會發苦
檸檬水發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。檸檬中含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，常作為提起檸檬苦味素的原料，泡水的方法不正確，苦味素泡在水中，就會出現苦味。檸檬水發苦能喝嗎檸檬水發苦能喝。檸檬水發苦主要是泡製的方法不對，導致了大量的檸檬苦味素溶解在水中，出現檸檬水苦味大於酸味，味道不是很好，但是卻是能食用，並且檸檬苦味素對人體還有一定的好處。
檸檬水味道清爽，開胃解暑，一年四季都怡飲用，檸檬吃法很多，泡水非常不錯的選擇，檸檬本身就有酸酸的味道，所以可以開胃，那麼檸檬水苦怎麼辦大家記住了嗎，小編還為大家找到了檸檬水發苦的原因，希望小編提供的方法可以讓大家在炎炎夏日喝到爽口的檸檬水。
