雞湯是大家都愛喝的食物，雞湯既營養還好做，那雞湯怎麼做才能清淡一些呢？這就很困難了，因為，雞湯深得人心，無奈卻太油膩，所以，在這裏教大家幾種將級做得很清淡的食材，大家快來看看吧！要記得拿小本本記錄下來哦，因為要準備劃重點了。
接下來就是雞怎麼清淡的做法。
一、香菇雞湯
用料：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許
做法：
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉
2、把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用
3、紅棗和枸杞洗淨，放入温水中浸泡一會備用在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了
4、喝前撒些鹽調料即可
小貼士：
1、柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多
2、做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裏含有女人的“駐顏王牌如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。
二、雞湯麪
用料：麪條適量、雞腿1個、幹香菇4朵
做法：
1、雞腿洗淨切塊，沸水中焯一下，撈出來洗去血沫香菇泡軟，洗淨，樣式自己定啦
2、鍋裏放入清水、雞塊、香菇、料酒少許、薑片2、3，、大約30分鐘左右，關火放鹽。
3、另起鍋，煮麪，面熟後撈出放入涼開水中過一下，再撈出……麪條進碗，倒入雞湯啊雞塊啊香菇啊，撒點兒葱葱香菜啥的。
三、清淡雞湯
用料：小嫩雞一隻、紅棗一把、姜一大塊、葱一段、鹽適量
做法：
1、小嫩雞切塊，冷水下鍋煮出血沫
2、血沫扔掉
3、大棗去核，姜去皮切塊，葱一段
4、煮完血沫的雞肉放熱水裏洗乾淨。搓一下，把上面粘的血沫洗下去
5、放入所有材料，加熱水
6、砂鍋大火煮開，一個半小時，或者扔高壓鍋，按湯那個鍵
7、開鍋，放鹽。再小火半小時
雞怎麼清淡怎麼來！以上只為大家介紹了三種有關於清淡雞湯的做法，不知道大家覺得怎麼樣！有沒有激發大家想去嘗試新做法的雞湯的慾望呢？雞湯清淡點好，所以，鼓勵大家去嘗試新做法哦！不要壓抑自己啦，快去買一隻雞來為家裏人做上一桌美味吧！
