現在隨着生活水平的太高，相信大家每一頓飯都少不了吃肉，雖然説平時大家吃的比較多的可能是豬肉、雞眼魚肉，但是，羊肉現在也是比較受大家歡迎的，很多人都會賣羊肉吃，但是買的時候有疑問了，不知道到羊肉前腿好還是後腿好小編給大家講講，看完以後大家就不要再瞎買了。
一、羊肉前腿好還是後腿好
羊肉後腿肉比較好，羊後腿肉是羊的臀尖肉上面有一層加筋肌肉相連吃起來也會比較有嚼勁如果家裏要吃燉羊肉，選擇後腿肉是最好的。
前腿肉羊的前腿肉是以1/3的肥肉和2/3的瘦肉組織成的，肉質比較嫩有肥肉也有瘦肉，如果買回家炒着吃選擇前腿肉會更好。
二、羊肉前腿好和後腿肉的區別
前腿肉 前腿肉位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉組合而成，肉質嬌嫩，吃起來的味道鮮美潤滑。 後腿肉 後腿肉位於羊的臀尖的肉，也被稱為“大三叉”(又名“一頭沉”)，肉質肥瘦各半，上部有一層夾筋，筋肉相連，吃起來比較有嚼勁。
總而言之，就是羊的前腿肉和後腿肉各有各的口感，在買的時候根據家裏的需求來決定，如果想吃炒羊肉，選擇前腿肉會更好如果想吃燉羊肉選擇後腿肉會更有嚼勁。
三、吃羊肉的禁忌
1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。
2.羊肉不宜與食醋同食。
3.羊肉不宜與西瓜同食。
4.羊肉不宜與南瓜同食。
5.經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病症，影響病情的恢復。
羊肉前腿好還是後腿好？相信大家看完小編的介紹都已經知道應該如何選擇羊肉的前腿還是後腿了，吃羊肉有温熱身體的作用，適合在寒冷的冬季食用，但羊肉有前腿肉和後腿肉之分確實困擾着不少人，看完小編今天的介紹是不是都學到了呢？
