在我們平時去市場買菜的時候，經常會看到售賣魚的攤位，在我們身邊能夠購買的魚品種有很多，而大部分人將魚買回家之後，主要吃的都是魚肉，然而魚除了魚肉之外還有魚皮和魚刺。對於魚皮，很多人的褒貶都是不一的，那麼今天我們就來討論一下魚皮可以吃嗎?
一、魚皮可以吃嗎
魚皮其實是可以吃的，很多人都會認為魚最有營養價值的地方是在魚肉，的確，魚肉的營養價值是最多的，但是魚皮的營養價值也有很多，並且魚皮的一些營養價值在魚肉當中是沒有的。除去營養價值之外，魚皮無論是用什麼樣的製作方法都非常的好吃，尤其是烤魚皮或者是在紅燒魚的時候外層的魚皮都是各有特色，各有各的鮮美。建議大家在吃魚的時候，不要再將魚皮扔掉了。
二、魚皮的營養價值都有哪些
1.提高身體的免疫力
魚皮當中含有着硒元素，除此之外還含有着大量的氨基酸成分，這兩種成分結合到一起之後，可以促進我們的身體免疫力提高，並且如果我們吃一些含有維生素c或者是維生素e成分的食物的時候，這兩種元素也可以進一步的幫助我們身體吸收維生素成分。
2.補充膠原蛋白
魚皮就相當於是我們人的皮膚，魚皮裏面除了氨基酸成分之外，還含有着大量的膠原蛋白成分，我們在做魚的時候，經常會發現當魚完全涼透了之後就會有一層像果凍一樣的物質，其實這就是膠原蛋白成分，膠原蛋白可以很好的保護我們的皮膚和指甲，還有頭髮，也是我們人體必不可少的成分。
魚皮可以吃嗎?魚皮完全可以吃的，如果大家覺得魚皮比較腥的話，完全可以在製作的時候用料酒多醃製一會兒，這樣可以去除魚皮裏面絕大部分的腥氣。尤其推薦大家可以製作烤魚皮，烤製出來的魚皮非常酥脆，兩面金黃，可以在平時的時候當一種健康的零食來食用。
