熟牛肉是一道聞名已久的傳統名菜。顏色紅潤，綿軟鮮嫩，香氣撲鼻。很多人都特愛吃牛肉，熟牛肉還可以起到調味的作用，特別和其他菜品搭配在一起效果更好。牛肉裏含有豐富的營養價值。那麼，熟牛肉怎麼做好吃?下面就簡單地介紹一下。
一、熟牛肉怎麼做好吃，這種做法不容錯過
熟牛肉的做法
食料：新鮮的牛肉2000克、牛油500g
做法
1.首先將牛肉洗淨切成20塊左右，每塊肉上刺3個小洞，然後用杆將肉架起，差不多到晚上的時候，就用小木棍撐開小洞，按照1千克肉用鹽150克的標準，將鹽塞入小洞裏，到了第二天食鹽就會溶解在牛肉裏，然後將牛肉放進盆裏，放在涼爽的地方醃製15天左右。
2.等水沸騰後就將醃製好的牛肉放入鍋內，起火煮8個小時，過了2個小時後，翻一次鍋;當肉色還沒發紫時，就要加入幾千克牛油，使香氣透不出來。過了六個小時後，進行第二次翻鍋。到了八個小時後，小火，去除全部牛油。
3.最後美味的牛肉就出鍋拉。在滅火後要立即撈出來，撈出來後，要放在低温處冷藏起來，不要放在高温地方。
4.熟牛肉有很多種吃法，可以根據個人喜好去調配，比如：煮好的熟牛肉，切成細碎的牛肉粒，然後放進已經沸騰的水中，煮上三分鐘左右，把牛肉粒撈起來，加一些醬、香菜等再放入麪條裏攪拌，味道更加美味;
5.熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。就是把熟牛肉切成片狀，把它切成片狀，這樣更入味更好吃，然後放入沸水中煮十分鐘左右，最後加入香菜等調料，芳香四溢，味道鮮美，建議選擇自己喜歡的口味去調配自己喜歡的味道。
二、熟牛肉的營養功效
1.牛肉含有豐富的蛋白質，能提高人體的抗病能力。
2.牛肉含有維生素B6，有助於增強人體的免疫力。
3.牛肉裏含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血的人有一定的幫助
喜歡吃牛肉的小夥伴們，牛肉怎們做好吃?你們學會了嗎?牛肉雖好吃，對人體也有一定的營養補充，但食不過量。挑選牛肉的時候要注意看肉皮有沒有紅點，沒有紅點的是好肉;還要摸一下牛肉是否有彈性，有彈性的是新鮮肉;還有要聞一下牛肉的氣味，新鮮肉是正常的氣味，不新鮮的肉會有一股酸味。建議有皮膚病、腎病的人最好不要吃牛肉，也不可以和牛膝、仙茅一起食用。
