食材明細主料米 （60克）滷菜 （適量）輔料清水 （150ml）調料醬油 （適量）原味 （口味）蒸 （工藝）數小時 （耗時）普通 （難度）滷菜腸粉的做法步驟1、準備好食材（這裏我就不拍照了）。2、洗好米，再倒入150ml清水，浸泡2小時。3、破壁機把米打碎，記得打得很細膩，之後靜置30分鐘。4、之後就準備一個大的盤子刷油，把米漿倒入，放入蒸鍋中（水燒開）蒸一分鐘左右，把盤子放入冷水中，然後脱模，之後就把滷菜放進去，最後再蒸五分鐘。5、最後澆上醬油就完成了。小竅門皮一定要找個大的盤子，做薄一點，不然就像我這樣小盤子，皮有點厚。
