食材明細主料豆腐 (500g)麪皮 (12張)輔料小葱 (2顆)雞精 (適量)鹽 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)酥脆豆腐卷的做法步驟1、準備材料,麪皮是在賣餃子皮的店裏買的2、豆腐切丁,葱切碎放入大碗中3、放入2勺油4、放入適量鹽和雞精5、拌勻備用6、拿一張麪皮平鋪,放上適量餡子7、先把一邊折起來,抹上少許水8、再把另外一邊折起來,用手輕輕地按着讓皮粘好就可以了9、平底鍋放入適量油燒至七成熱,放入豆腐卷10、小火煎至表面金黃翻面11、煎至兩面金黃即可。