食材明細主料馬鮫魚 (500克)輔料郫縣豆瓣醬 (1大勺)蒜頭 (適量)青椒 (適量)醬油 (適量)配料料酒 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)豆瓣醬燒馬鮫魚的做法步驟1、準備的用料。2、馬鮫魚切段,洗淨。蒜頭去皮。3、油熱後,煸香薑片,蒜頭。4、把魚塊倒進,煎一煎。5、加入料酒,豆瓣醬炒勻。6、全部炒散。7、加水,醬油,雞精燒開改小火燒半小時左右。8、加點白糖,青椒絲加入燒熟就可以。