“可以代替淡奶油的意式蛋白奶油,更加健康,更加方便,有小朋友的家裏,用這個更加放心。” 食材明細主料蛋白 (1個)檸檬汁 (3ml)輔料砂糖 (50g)水 (30ml)甜味 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)意式蛋白奶油的做法步驟1、準備所有材料。2、蛋白加檸檬汁。3、攪拌至軟打發。4、砂糖加水,中火加熱。5、等到115度左右,開始有大泡泡時,離火。6、緩緩倒入蛋白中,並且打蛋器不斷攪拌,直至硬打發。7、完成了!隨便搭配什麼都很好吃哦!小竅門糖漿的温度要注意一下,115度正好,最好有温度計可以測量。