“直接上做法,就不分部寫了,“簡單粗暴”,嘻嘻......
一個熟透的木瓜,切掉帶蒂一端(留着)用長勺子把籽摳掉。涼牛奶250克加入適量的糖和吉利丁粉10克攪開,靜置10分鐘,然後小火把牛奶混合物煮到冒小泡泡(整個過程不停攪拌,至吉利丁粉完全融化),關火放涼至60度左右倒進木瓜盅裏。用之前切掉的端頭蓋好並以牙籤固定,冷藏2小時以上。
冷藏好以後取出木瓜去皮,切成自己喜歡的形狀就可以了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木瓜牛奶凍的做法步驟
1、所有主輔料。
2、糖和吉利丁粉倒進牛奶裏。
3、簡單攪拌並靜置10分鐘。
4、小火加熱,不停攪拌至吉利丁粉全部融化。
5、冒特別密集的小泡泡即可關火,放置備用。
6、木瓜無蒂面切一刀,便於之後的放置。
7、帶蒂一側切開。
8、挖去內部黑籽。
9、全部挖乾淨後介個樣子。
10、牛奶靜置至65度左右,倒進木瓜盅。
11、倒滿。
12、合上剛切下去的部分,並用牙籤固定。放進冰箱冷藏。
13、多餘的牛奶可以倒到一個你喜歡的容器裏,和木瓜一起冷藏。
14、冷藏2小時以上。吃的時候去皮。
15、切。
16、再切。
17、切成你想要的形狀。