“此湯鮮鹹可口,富含維生素,做來給家人補充營養吧。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔蘋果濃湯的做法步驟
1、鍋裏放一湯匙橄欖油燒熱,放入蒜和洋葱翻炒大約3分鐘,炒軟即可,不要上色
2、加入薑蓉、胡蘿蔔和蘋果翻炒1-2分鐘
3、加入水和濃縮雞湯煮約15分鐘,期間要攪拌幾次
4、將煮好的食材放入攪拌機,攪拌成蓉
5、倒回鍋裏,加入奶油煮開約2分鐘後,加鹽、黑胡椒粉調味即可
小竅門
胡蘿蔔比較難煮軟,最好切薄片或擦成細絲。蘋果最好選較酸的青蘋果,煮好的湯會稍帶酸味。