“現在這個季節適合多喝湯補補身體,好久沒有煲筒骨湯啦~今天買了29元兩斤多的筒骨來煲一個玉米胡蘿蔔筒骨湯,筒骨的香味和玉米的甜味融合加上一點紅棗枸杞補血補氣哇!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
筒骨玉米胡蘿蔔湯的做法步驟
1、首先準備新鮮的筒骨、玉米、胡蘿蔔、紅棗、枸杞備用。(煲湯一定要買新鮮的,不要買那些凍品,不然煲出來的湯沒有那麼鮮甜好吃)。
2、筒骨瀝水,鍋裏燒開水後下筒骨變色就可以撈出涼水沖洗乾淨備用了(很多人瀝水會煮很久,其實是錯誤的,瀝水只是把血腥煮掉就行了,煮太久的話筒骨的精髓就沒有了,煲湯就沒有意義了)。
3、將弄好的筒骨、玉米、胡蘿蔔、紅棗、枸杞一起放入電飯煲鍋中,加純淨水莫過食材按下電飯煲的精華煮就可以啦。
4、想要吃入味筒骨肉爛一點的可以煮兩遍,電飯煲自動跳保温的時候可以在按煮一遍,這樣的湯濃肉爛超級好吃。