食材明細主料鯽魚 (1條)輔料酸筍 (3塊)泡椒 (1顆)辣姜 (1塊)酸鹹 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)酸筍鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚一條清洗乾淨,用廚房紙吸乾淨兩面的水分。2、鍋中放油,將魚兩面煎至金黃,加入酸筍等材料,加入開水。3、大火煮30分鐘,奶白色的湯濃稠,味美!小竅門煎魚的時候定型後再翻面,泡菜有助開胃,幼兒喝湯建議用紗布或者網眼漏斗將魚刺漏掉!