“對熬夜上火的很好,粉葛鯪魚清心火,去濕熱,我們廣東人最喜歡煲湯了,特別是老火湯!” 食材明細主料姜 (兩片)胡蘿蔔 (一條)鯪魚尾 (一斤)粉葛 (適量)果皮 (一塊)輔料鹽 (適量)雞精 (少許)鹹鮮 (口味)煲 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)粉葛果皮鯪魚尾湯的做法步驟1、果皮泡水,鯪魚尾洗乾淨瀝水備用…2、胡蘿蔔切滾刀,粉葛去皮切塊…3、起鍋入油,下薑片4、把魚尾兩年略煎…5、魚尾裝入煲湯袋…6、魚尾果皮入鍋煮開…7、水開入胡蘿蔔,粉葛…8、水再開,轉入湯鍋…9、按老火湯…10、數小時後,煲完後調入適量雞晶,鹽就可以了…香啊!