“夏天尤其北方到了伏天做飯很難受,所以夏天吃上快速簡單爽口的拌菜是很有必要的,現在又是豇豆下來的季節,吃上它快速又解暑。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口拌豇豆的做法步驟
1、清洗豇豆,水泡10分鐘。
2、開水放一點食用鹽焯熟豇豆,不要切了焯,這樣保存營養。
3、熟的豇豆過冷水兩次。
4、把豇豆切段,撒上蒜末。
5、加入調味料即可。
小竅門
水中加鹽焯豇豆為的是保持豇豆的綠色,不要在後面過涼水太多次,豇豆成手温食用最好,雖然是夏季但為了腸胃還是不要吃過涼的拌菜。