“筍瓜的清香和腐竹的香味很好的融合,整個菜清爽不油。爽口健康。” 食材明細主料筍瓜 (適量)腐竹 (適量)輔料紅椒 (適量)蒜片 (適量)薑片 (適量)配料鹽 (適量)胡椒粉 (適量)雞精 (適量)白醋 (適量)糖 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)筍瓜炒腐竹的做法步驟1、腐竹泡發,筍瓜,紅椒切等大的片。2、油爆香蒜片薑片,倒入筍瓜,白醋一茶匙,半茶匙糖,把筍瓜炒熟。3、倒入腐竹和紅椒,調入鹽,胡椒粉炒勻,紅椒斷生後,放入雞精炒勻即可。小竅門腐竹泡發不能用熱水,用温水慢慢泡,內芯才不會硬