“我愛吃火鍋,冬天夏天都好這口,有次去吃澳門豆撈後發現他裏面的調料味特別的好,幾經研究排查,發現東芝醬油的味跟那差不到哪去,澳門豆撈的消費挺高的,不是俺這樣的小老百姓能經常消費滴,所以,在家惡搞,盜版,嘻嘻”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
澳門豆撈的做法步驟
1、排骨氽水去掉血沫。
2、放入高壓鍋內,加兩三片生薑。上次我們吃的時候,排骨是上到桌上來煮的,杯具,絕對是杯具,我們走時都沒有一個人啃動了那些骨頭。
3、蟶子用水泡着,加兩滴香油吐沙。
4、千張皮切絲後用涼水衝去豆腥味,吃時就不發苦了。
5、蘑菇們都切成片。
6、雞胸肉切片後加鹽,生抽,胡椒粉抓勺醃一下。
7、鵪鶉蛋洗淨,西紅柿切片。
8、生菜跟火鍋丸子都洗乾淨。
9、吃火鍋必備之凍豆腐,前天丟凍箱裏的,切砣,蟶子洗乾淨外殼。
10、少許辣椒油,三顆蒜蓉,一塊白腐乳可以調兩個人吃的底料。
11、切一個朝天椒,倒小半碗醬油,就是另一種底料啦。
12、香菜切成碎末,在澳門豆撈時是一碟辣椒油,一碟朝天椒,一碗香菜,一碟醬油。
13、排骨湯好後倒入火盆,加兩截大葱,就OK啦,開煮,全是愛吃滴HOHO。
14、滿滿一大鍋。
15、一大碗蟶子,好幸福哇。