食材明細主料蝦仁 (適量)秋葵 (適量)輔料姜粒 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蝦仁炒秋葵的做法步驟1、蝦仁解凍之後用少許鹽、胡椒粉、料酒醃製備用。2、秋葵開水焯之後切成粒狀。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入姜粒炒出香味。4、將用廚房紙吸乾水分的蝦仁加入一起炒。5、炒到蝦仁轉變顏色。6、加入秋葵一起翻炒。7、調入少許鹽、雞精炒均勻即可熄火上碟。