“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以試着做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。” 食材明細主料蟶子 (一斤)輔料香葱 (兩根)姜 (一片)紅辣椒 (四個)配料鹽 (一茶匙)白胡椒粉 (一茶匙)蒸魚豉油 (一湯匙)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豉油蒸蟶子的做法步驟1、蟶子一斤洗乾淨,用開水燙一下再洗一次。用鹽,白胡椒醃漬十分鐘2、香葱末,辣椒圈(僅為裝飾),薑末,兑兩一湯匙蒸魚豉油3、蟶子擺放好,豉油均勻的澆在蟶子上4、水燒開,大火蒸四分鐘即可5、簡單美味的一道菜就做好了小竅門鮮美多汁,不需要味精之類的。