“用烤箱做出來的蒜蓉開背蝦,味道絕對跟外面賣的一樣,甚至更好吃,因為我用的是阿根廷紅蝦,超大,吃起來超爽的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉烤阿根廷紅蝦的做法步驟
1、將大蝦室温解凍,用剪刀剪去蝦鬚,蝦槍,蝦腳。
2、在蝦背劃開一刀,不要切到底,然後用牙籤去掉蝦線。
3、倒入料酒,少於鹽醃製30分鐘。
4、將竹籤從蝦尾部穿透到頭部,穿成一串一隻。
5、剁碎蒜,尖椒,泰椒,蘋果。
6、將黃油用微波爐解凍,變成液體。
7、將所有切碎的材料放進去,加入一小勺鹽,一點胡椒粉拌勻。
8、將材料塞滿所有的蝦後背中。
9、烤盤包上錫紙,烤箱預熱至180度,放入大蝦,用上下火烘烤10-15分鐘即可。
10、這樣香氣撲鼻的蒜蓉開背蝦就完成了,非常的好吃哦。
小竅門
可以在烤盤底部撲一層泡好的粉絲,能夠吸收蝦烤出來的湯,蒜蓉粉絲非常好吃。