“初夏,又到了野梔子花開放的季節,滿山都溢滿梔子花的香味,時令特色小菜趕緊做起來。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹香梔子花的做法步驟
1、野生梔子花。
2、去掉花蕊清洗乾淨。
3、下沸水鍋焯水1分鐘,撈出用冷水浸泡半個小時。
4、醬肉切條,姜蒜、葱段切好備用。
5、鍋中放少許油,放入醬肉炒香出油。
6、放入姜蒜炒香。
7、放入梔子花翻炒2分鐘。
8、放入葱段,加鹽調味炒勻。
9、成品圖。
小竅門
梔子花香氣濃郁,花中有很多細小的蟲子在爬,清洗的時候要多洗幾次。