食材明細主料毛豆 (260克)羊尾筍 (125克)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)毛豆炒羊尾筍的做法步驟1、材料:毛豆、羊尾筍(已抽去鹽份)2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將已抽去鹽份的羊尾筍撕開,放在案板上切開,待用。4、隨後,將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開至斷生、撈出。5、燒鍋倒油燒熱,下入切開的羊尾筍翻炒一下。6、接着,合入焯好的毛豆翻炒翻炒。7、然後,加適量的鹽。8、加適量的雞精。9、調味炒勻,即成。10、盛出,裝盤。