“比燒烤更健康,味道還好一些😆” 食材明細主料雞脆骨 (250g)輔料料酒 (兩茶匙)生薑 (半塊)大蒜瓣 (四個)鹽 (少量)糖 (少量)橄欖油 (30ml)花椒粉 (少量)幹辣椒 (2個)孜然粉 (酌量)孜然粒 (酌量)醬油 (兩茶匙)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)孜然雞脆骨的做法步驟1、雞脆骨解凍,洗淨,瀝乾水分;用料酒、薑片、鹽、糖醃製20分鐘(糖一定要少少的)。2、鍋裏放一點點油,煸炒脆骨。3、脆骨出油後放入薑片和蒜片。4、脆骨炒的變黃了,下辣椒、花椒粉、醬油,繼續翻炒;炒幹一點,更接近燒烤的口感。5、起鍋前放入孜然粉、孜然粒,翻炒均勻,裝盤。小竅門老公説比外面燒烤的更美味😜😜。