“肥腸的香融入土豆片中,肥腸嚼起來很香,土豆脆軟,超級下飯。” 食材明細主料肥腸 (300g)土豆 (3個)輔料辣椒 (3個)芹菜段 (1勺)調料鹽 (適量)菜籽油 (3勺)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)肥腸土豆片的做法步驟1、土豆去掉皮,切成薄片。2、用鹽水泡後撈出濾水。3、油熱以後,放入肥腸爆香,再放入辣椒絲和芹菜段翻炒香。4、加入土豆片翻炒5、翻炒均勻後,蓋上鍋蓋燜2分鐘。6、土豆變色後放入鹽調味。7、出鍋。8、肥腸鮮香,土豆脆香。