“常吃魚類有益於心腦健康。” 食材明細主料鰱魚 (1條)輔料油 (適量)鹽 (適量)葱 (1條)蒸魚豉汁 (2湯匙)胡椒粉 (適量)魚香 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒸鰱魚的做法步驟1、把魚整乾淨。2、片出魚肉。3、魚頭劈開。4、魚肉切薄片加入糖、鹽、蛋清、木茨粉、油抓醃。5、把魚頭魚骨入鍋先蒸7分鐘,再加入魚片蒸5分鐘取出,灑上葱花淋上滾油大功告成。