食材明細主料臘魚 (適量)臘肉 (適量)輔料薑絲 (適量)剁椒 (適量)料酒 (適量)調料雞精 (適量)香辣 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)臘味合蒸的做法步驟1、臘魚臘肉放入淘米水中泡半個小時。2、臘肉用麪粉加水洗三次。3、臘肉洗好了。4、臘魚颳去鱗片。5、臘肉焯水。6、臘肉切成片。7、臘魚也切成片。8、薑絲和剁椒和雞精和料酒混合。9、調料放入臘肉臘魚中。臘肉應該放上面,因為肉比較難蒸。我放錯了!10、放入蒸鍋中蒸二十分鐘。11、蒸好了。瀝乾水。12、鐵鍋加點油,再把臘魚臘肉炒幹水分。13、出鍋。